Ілюстрацію створено за допомогою ШІ. Фото конкретних моделей дивіться в картках товарів.
Тертка для овочів, сиру та цедри: як вибрати й користуватися
Для овочів на салат, сиру на запіканку й лимонної цедри потрібна різна товщина подрібнення. Звичайна чотиригранна тертка дає кілька поверхонь в одному корпусі, компактна підходить для малих порцій, а механічна може полегшити повторювану роботу. Порівнюйте отвори, стійкість, спосіб очищення та захист рук.
Яку поверхню для чого використовувати
| Робота | Яку поверхню розглядати | На що звернути увагу |
|---|---|---|
| Морква, буряк, кабачок | Великі або середні отвори | Потрібну текстуру страви й вологість овочів |
| Сир для запікання | Отвори для стружки бажаної товщини | Вид сиру: дуже м’який може налипати |
| Цедра цитрусових | Відповідну дрібну поверхню | Знімати тонкий кольоровий шар, не терти глибоко |
| Тонкі скибки | Слайсерну поверхню або окремий інструмент | Тримач продукту та допустиму товщину |
Не кожна дрібна сторона однаково зручна для цедри, а не кожна тертка має слайсер. Перевіряйте фото й опис конкретної конструкції. Більше граней не означає, що всі поверхні будуть потрібні саме вам.
Тертки з нашого асортименту
Серед чотиригранних прикладів є Ofenbach 100100, 21 см та Maestro MR-1601. Для порівняння шестигранних подивіться Empire 9642-E, Bohmann BH-7770 і Maestro MR-1603.
Для іншого способу роботи розгляньте механічну Kamille KM-6512, 4 в 1 або механічну тертку для сиру Kamille KM-5094. Маленький формат — Kamille KM-7208. До покупки механічної моделі перевірте комплект насадок і які продукти дозволені виробником; не приписуйте їй усі можливості іншої тертки.
Як користуватися без поспіху
- Поставте тертку стійко на рівну дошку або відповідну ємність. Продукт має бути чистим і підготовленим.
- Виберіть поверхню під страву. Почніть із повільного руху, щоб оцінити товщину й опір.
- Тримайте корпус за ручку, а пальці — подалі від ріжучих отворів.
- Коли шматок став маленьким, припиніть натирання або користуйтеся передбаченим тримачем. Залишок можна дорізати відповідним ножем.
- У механічній моделі подавайте продукт тільки штатним штовхачем; не вставляйте пальці до барабана й не знімайте деталі під час руху.
Якщо тертка рухається по поверхні або насадка не закріплена, зупиніться й перевірте складання. Для дорізання невеликих шматків стане в пригоді маленький овочевий ніж і стійка дошка.
Сир, овочі та цедра: невеликі нюанси
Для моркви в салаті важлива текстура, а для кабачкових страв — ще й зайва волога. Якщо рецепт просить відтиснути натертий кабачок, зробіть це окремо: інша грань не прибере всю воду. Для сиру підбирайте стружку під страву, а не натискайте сильніше на дуже м’який шматок.
Цитрусові перед зняттям цедри ретельно вимийте. Працюйте по кольоровому шару шкірки без зайвого заглиблення в білу частину. Для дрібного подрібнення не вважайте будь-яку гостру поверхню взаємозамінною: інструмент має бути призначений для цього завдання.
Як мити й зберігати тертку
Очищуйте після роботи, поки залишки не засохли. Користуйтеся відповідною щіткою й рухайтеся без притискання пальців до гострих отворів. Якщо є змінні насадки, розбирайте їх за інструкцією та складайте тільки після сушіння. Миття в посудомийній машині перевіряйте для конкретної моделі, включно з ручкою, основою й барабаном.
Зберігайте ріжучі поверхні так, щоб їх не торкатися навмання в шухляді. Пошкоджену або нестійку конструкцію не використовуйте. Нержавіюча сталь не скасовує потреби в сушінні, а пластикові деталі не завжди допускають високу температуру миття.
Поширені запитання
Механічна тертка замінить звичайну?
Залежить від комплекту й ваших порцій. Для повторюваної роботи ручка й барабан можуть бути зручними, але для дрібки цедри або маленького шматка іноді простіше компактний інструмент. Зважайте й на час розбирання та миття.
Чи потрібна тертка із шістьма гранями?
Лише якщо ви користуватиметеся додатковими поверхнями. Порівняйте конкретні отвори та слайсер, стійкість і розмір, а не саме число граней.
Для подрібнених інгредієнтів до випічки також прочитайте як вибрати форму для мафінів. Купити тертку для овочів чи сиру можна онлайн у «Посудній Лавці» та в крамниці у Звягелі. Нижче — актуальні приклади й посилання на відфільтровані тертки.
Що подивитися в каталозі
Актуальні товари з фото й ціною.
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка Ofenbach чотиригранна 21 см, з нержавіючої сталі, 100100
Код: 48928937
Чотиригранна тертка Ofenbach 100100 поєднує кілька способів ручного подрібнення в одному корпусі. Вона придатна для овочів, фруктів і сиру: допоможе натерти моркву для салату, картоплю для дерунів або сир до гарячої страви. Різні робочі поверхні дають змогу обрати потрібний розмір частинок, повернувши тертку відповідною стороною. Корпус виготовлено з полірованої нержавіючої сталі. Висота становить 21 см, розмір основи — 10 × 12 см. На гранях є великі й дрібні отвори, дрібна колюча поверхня та горизонтальні леза для скибочок. Великі отвори використовують для помітної стружки, дрібні — для тоншого подрібнення; сторона з довгими прорізами дозволяє нарізати продукт пластинками. Усі ці поверхні залишаються на одному корпусі й не потребують заміни насадок. Зверху розташована пластикова ручка з широким отвором для захоплення. Нею утримують тертку, коли друга рука переміщує продукт по лезах. Силіконова облямівка нижнього краю утворює нековзну опору, яка допомагає зменшити зміщення на робочій поверхні. Корпус відкритий знизу, тому натерті продукти легко зібрати з дошки або перекласти в миску. Після роботи видаліть залишки їжі з отворів і промийте тертку, обережно поводячись із гострими краями. Модель можна мити в посудомийній машині. Після миття витріть її насухо, особливо біля нижньої облямівки та в місцях з’єднання ручки з корпусом. Під час натирання невеликих залишків продукту бережіть пальці від контакту з лезами
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка Maestro MR-1601, чотиристороння, нержавіюча сталь
Код: 77144514
Чотиристороння тертка Maestro MR-1601 виготовлена з нержавіючої сталі та має ручку для утримування. Вона зручна для підготовки овочів і сиру до салатів, запіканок або начинок, коли потрібно змінювати робочу поверхню
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка Empire, шестигранна, металева, із силіконовою ручкою, 9642-E
Код: 38096421
Тертка Empire 9642-E призначена для підготовки овочів і сиру перед приготуванням салатів, начинок або запіканок. Корпус поєднує робочі поверхні з отворами різного типу, щоб добирати спосіб подрібнення до рецепта. Робочу частину виготовлено з нержавіючої сталі. Верхня ручка має темне покриття, а нижній край спирається на широку основу. Для зберігання й розміщення на кухні варто врахувати загальні габарити 24 × 9 × 6 см. Модель у каталозі Empire має назву «Акіда». Виріб виготовлено в Китаї
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка Bohmann BH-7770, шестигранна, нержавіюча сталь
Код: 49278374
Шестигранна тертка Bohmann BH-7770 виготовлена з нержавіючої сталі. Шість робочих поверхонь зручно використовувати під час підготовки овочів, сиру та інших інгредієнтів для салатів, запіканок і начинок. Потрібну сторону обирають залежно від бажаного результату натирання. Тертку тримають за верхню ручку, встановивши на рівну стійку поверхню. Працюйте обережно біля гострих отворів і не притискайте пальцями останній маленький шматочок продукту. Після приготування видаліть залишки їжі, щоб вони не засихали на робочих гранях. Модель можна мити в посудомийній машині. Після очищення дайте тертці висохнути перед зберіганням. Компактний багатогранний формат дозволяє тримати кілька варіантів натирання в одному кухонному інструменті
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка Maestro MR-1603, шестистороння, 22 см
Код: 96551349
Maestro MR-1603 — ручна шестистороння тертка висотою 22 см. Ріжучі поверхні з нержавіючої сталі розміщені навколо порожнистого корпусу, тому потрібну грань можна вибирати простим поворотом виробу. Тертка призначена для підготовки овочів, сиру та інших продуктів перед приготуванням салатів, начинок або гарнірів. Різні отвори та прорізи дають змогу змінювати характер подрібнення. На гранях є дрібні виступні зубці для інтенсивного натирання, більші ріжучі отвори та широкі прорізи для нарізання скибочок. Усі робочі поверхні є частиною одного корпусу, тож під час переходу до іншого способу обробки не потрібно встановлювати окреме лезо. Зверху розташована відкрита П-подібна металева ручка. За неї тертку притримують під час роботи та переносять після використання. Нижній шестикутний край утворює основу, якою прилад спирається на дошку чи відповідний посуд. Через відкриту нижню частину подрібнені продукти потрапляють безпосередньо на робочу поверхню або в ємність. MR-1603 поєднує кілька ріжучих поверхонь у вертикальному форматі. Це зручно, коли для однієї страви потрібно підготувати інгредієнти різної структури: натерти сир, подрібнити овочі або отримати скибочки. Перед зміною грані залишки продуктів прибирають, щоб вони не заважали притримувати корпус
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Тертка механічна 4 в 1 з нержавіючої сталі KM6512
Код: 48923086
Механічна тертка Kamille KM6512 допомагає натирати й подрібнювати продукти обертанням ручки. Вона не потребує електричного живлення: зусилля передається безпосередньо на змінний барабан. Корпус і робочі елементи виготовлені з нержавіючої сталі, а на ручці є чорна накладка для тримання. У комплекті чотири барабани з різною робочою поверхнею. Два мають отвори для крупнішого й дрібнішого натирання, третій — дрібну зубчасту поверхню для подрібнення, четвертий — довгі прорізи для скибочок. Завдяки змінним насадкам одна основа використовується для кількох способів оброблення. Діаметр барабана становить 7 см. Модель підходить для горіхів, сухофруктів, сиру, шоколаду та приготування панірувальних сухарів. Продукт надходить до барабана через верхній прямокутний завантажувальний отвір розміром 6,5 × 5,5 см. У комплекті видно окремий штовхач, який відповідає формі цього отвору. Підготовлені інгредієнти можна використати для начинки, посипання десертів, сирної стружки чи панірування. Тертка фіксується до краю стільниці гвинтовим затискачем. Максимальна товщина стільниці для такого кріплення — 3,2 см; цей розмір варто врахувати перед вибором місця для роботи. Знизу затискача є широка петля для закручування, а опорна частина притискає основу до столу. Кріплення утримує корпус, поки ручка обертає встановлений барабан. Загальна висота машинки становить 25 см, висота після встановлення на стільниці — 20 см. Відкритий передній торець барабана дає змогу виходити подрібненим продуктам, а довга бокова ручка розташована з протилежного боку. Комплект складається з механічної основи із затискачем і ручкою, штовхача та чотирьох змінних барабанів
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Механічна тертка для сиру Kamille KM-5094
Код: 48922355
Механічна тертка Kamille KM-5094 призначена для твердого сиру, шоколаду та горіхів. Продукт кладуть у приймальну частину, притискають і подрібнюють обертанням ручки. Натерту порцію можна одразу спрямовувати над тарілкою, готовою пастою або десертом. Корпус і робочий барабан виготовлені з нержавіючої сталі. Циліндрична терткова поверхня має отвори по колу, а верхня притискна частина допомагає подавати продукт до барабана. Механізм приводиться в рух вручну та не потребує живлення. Ручку можна налаштувати для правої або лівої руки. Габарити тертки становлять 19,5 × 10 × 8,5 см. Компактний ручний формат зручний для невеликої кількості сиру, шоколадної стружки чи горіхової посипки без великого кухонного подрібнювача
У наявності
Переглянути товар
Тертки, овочечистки та овочерізки
Мінітертка Kamille KM-7208, 4 грані, нержавіюча сталь
Код: 48924380
Мінітертка Kamille KM-7208 призначена для невеликих порцій інгредієнтів: сиру, імбиру, часнику, шоколаду, горіхів або мускатного горіха. Її можна використовувати під час приготування страви або для завершального посипання перед подаванням. Чотири робочі грані виготовлені з нержавіючої сталі та мають різні отвори для натирання. Пластикова ручка з отвором дозволяє тримати тертку або підвісити її поряд з іншими кухонними аксесуарами. Розмір тертки становить 6,5 × 4 × 3 см. Такий невеликий інструмент легко розмістити серед приладдя для сервірування й готування; він зручний саме тоді, коли потрібна невелика кількість натертого продукту
У наявності
Переглянути товар