Товар на зображенні: Глибока квадратна тарілка Luminarc Carine Paradise Green V7417, 21 см, 411859
Глибока квадратна тарілка Luminarc Carine Paradise Green V7417, 21 см, 411859
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Силіконова гарнірна ложка Empire Крем L 3449-E, 32 см
Силіконова гарнірна ложка Empire Крем L 3449-E, 32 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Каструля Lessner 55865-20, 3,9 л, 20 см з кришкою
Каструля Lessner 55865-20, 3,9 л, 20 см з кришкою
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Ніж для овочів Maestro MR-1495, лезо 7,5 см
Ніж для овочів Maestro MR-1495, лезо 7,5 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Дошка обробна Empire 2555-E, жовта, пластикова, 44 × 30 × 5 см
Дошка обробна Empire 2555-E, жовта, пластикова, 44 × 30 × 5 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Ложка Ardesto Gemini, 34,5 см, силікон і нержавіюча сталь, сіра, AR44503G
Ложка Ardesto Gemini, 34,5 см, силікон і нержавіюча сталь, сіра, AR44503G
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Салатник Luminarc Diwali Granit P0872, з опалового скла, Ø 21 см, 2,1 л
Салатник Luminarc Diwali Granit P0872, з опалового скла, Ø 21 см, 2,1 л
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Конічний друшляк Empire 5018 EM, 18 см, з нержавіючої сталі
Конічний друшляк Empire 5018 EM, 18 см, з нержавіючої сталі
У наявності
Переглянути товар →Натисніть точку на зображенні, щоб переглянути товар і поточну ціну. Добірка товарів також є під статтею.
Зображення має інформаційний характер
Салат із хурмою, буряком і сочевицею
У цьому салаті солодка хурма поєднується з буряком, сочевицею та лимонною заправкою. Для акуратних шматочків потрібен стиглий, але пружний нетерпкий плід, наприклад сорту Фую. Буряк візьмемо вже приготовлений, а зелену сочевицю зваримо так, щоб зерна зберегли форму.
Порції, час і посуд
4 порції. Підготовка — близько 20 хв; приготування — близько 25 хв. Відпочинок, очікування та охолодження — близько 15 хв. Загальний орієнтир — 60 хв.
- Каструля об’ємом 1,5–2 л
- Дрібне сито та неглибока миска
- Ніж і стійка обробна дошка
- Невелика сковорода для горіхів
- Салатник об’ємом приблизно 2 л або широке блюдо діаметром 28–30 см
Інгредієнти
- Зелена сочевиця суха — 150 г
- Вода для варіння сочевиці — 600 мл
- Буряк варений або запечений, очищений — 300 г
- Стигла пружна нетерпка хурма, без плодоніжки та кісточок — 250 г
- Рукола — 50 г
- Волоські горіхи очищені — 30 г
- Оливкова олія — 30 мл
- Лимонний сік — 25 мл
- Зерниста гірчиця — 10 г
- Сіль — 3 г
- Мелений чорний перець — 0,5 г
Як приготувати
- Переберіть сочевицю, приберіть можливі дрібні домішки та промийте в ситі. Перекладіть у каструлю, влийте воду й доведіть до кипіння.
- Зменште нагрів і варіть без бурхливого кипіння приблизно 20–25 хвилин або за вказівками на пакованні. Почніть пробувати раніше: зерна мають стати м’якими всередині, зберігаючи оболонку.
- Відкиньте сочевицю на сито, дайте воді стекти. Розкладіть неглибоким шаром у мисці й залиште на 15 хвилин, щоб вона перестала бути гарячою. Не додавайте до неї одразу руколу.
- Наріжте готовий буряк кубиками близько 1,5 см. Хурму вимийте, видаліть плодоніжку та кісточки й наріжте подібними шматочками. Дуже грубу шкірку за бажанням зніміть ножем.
- Руколу промийте й добре обсушіть. Горіхи підсушіть на сухій сковороді 2–3 хвилини, перемішуючи, потім охолодіть і крупно порубайте.
- Змішайте олію, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Половину заправки з’єднайте з охолодженою сочевицею, обережно перемішуючи ложкою.
- На широкому блюді розкладіть руколу, сочевицю, буряк і хурму. Полийте рештою заправки, посипте горіхами й подавайте. Для змішування всього салату зробіть лише кілька рухів, щоб буряк не забарвив кожний шматочок.
Хурма для нарізання
Для салату зручні нетерпкі сорти, які можна їсти пружними. Фую — один із таких прикладів. Візьміть невеликий шматочок на пробу до нарізання: якщо плід помітно в’яже, його краще не додавати до вже зібраної страви.
Дуже м’яка хурма при перемішуванні перетвориться на пюре. Її можна подати окремо, а для цього салату обрати плід, що ріжеться рівними часточками. Розмір шматочків узгодьте з буряком.
Як зберегти сочевицю цілою
Зелена або дрібна темна сочевиця підходить для розсипчастого салату. Розколота червона швидше розварюється й дає іншу консистенцію. Час залежить від сорту та давності зерен, тому готовність перевіряйте на смак.
Кислу заправку додавайте після варіння. Не тримайте м’які зерна у воді, поки нарізаєте інші складники: злийте воду відразу. Якщо на поверхні сочевиці залишилося багато вологи, заправка стікатиме на дно.
Буряк, час і підготовка заздалегідь
Указаний час розрахований на готовий буряк. Якщо починаєте із сирого, приготуйте його окремо до м’якості й охолодіть перед очищенням; тривалість суттєво залежить від розміру коренеплодів. Вологий вакуумований буряк перед нарізанням промокніть.
Сочевицю та буряк зручно приготувати заздалегідь і зберігати окремо в холодильнику в закритих місткостях. Хурму нарізайте, а зелень і горіхи додавайте ближче до подавання. Якщо салат стоїть на столі довго, частину залиште охолодженою й поповнюйте блюдо невеликими порціями.
Що ще стане у пригоді
У добірці є окремі вироби для різних етапів: посуд для приготування, інструменти для підготовки та речі для подавання. Обирайте те, чого бракує саме на вашій кухні.
Читайте також
Що подивитися в каталозі
На ілюстрації показано 8 окремих товарних позицій із добірки. Натисніть на точку біля предмета, щоб побачити його назву, ціну та картку. Кожен набір має власну комплектацію; окремі вироби продаються окремо.
Актуальні товари з фото й ціною.
21 смСкло Тарілки
Глибока квадратна тарілка Luminarc Carine Paradise Green V7417, 21 см, 411859
Глибока квадратна тарілка Luminarc Carine Paradise Green V7417, 21 см, 411859 виготовлена зі скла. Зелений посуд можна використати для супу, рагу чи страви з соусом, зберігаючи єдиний колір сервірування Paradise Green. Тарілку можна мити в посудомийній машині. Форма і подавання Заокруглені кути пом’якшують квадратний силует, а підняті стінки обрамляють заглиблену середину. Такий профіль зручний для порційної подачі, коли страва має рідку частину. Наливаючи суп або додаючи соус, залишайте вільне місце до краю, щоб тарілку було легше перенести до столу. Однотонний зелений колір можна підтримати серветками або поєднати з нейтральним білим посудом. До неї можна добрати обідню та десертну тарілки тієї самої колекції. Розмір супової тарілки 21 см допоможе оцінити місце на столі та полиці. Миття та зберігання Перед першим використанням вимийте тарілку. У посудомийній машині розставляйте посуд так, щоб краї не торкалися сусідніх предметів. Для ручного очищення підійдуть м’яка губка та засіб без абразивів; засохлі залишки краще спочатку розмочити. Бережіть скло від ударів об мийку, а після миття висушіть перед зберіганням. Глибоку тарілку Luminarc Carine Paradise Green для узгодженого домашнього столу обирайте у магазині «Посудна Лавка» онлайн із доставкою
У наявності
СиліконДовж. 32 см Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Силіконова гарнірна ложка Empire Крем L 3449-E, 32 см
Силіконова гарнірна ложка Empire Крем L 3449-E, 32 см призначена для розливання та сервірування страв. Суцільна заглиблена робоча частина допомагає набирати порцію й переносити її до тарілки. Матеріали та конструкція Робочу частину виготовлено із силікону, ручку — з дерева. Країна виробництва — Китай. Кремова ложка має плавний овальний контур та видовжену ручку. На кінці ручки передбачено отвір для підвішування. Загальна довжина приладдя становить 32 см, робоча частина має розмір 10 × 6 см. Для догляду рекомендоване ручне миття. Використання Кремове оформлення з дрібними темними вкрапленнями поєднане з природним відтінком дерев’яної ручки. На відміну від ложки з отворами, ця модель переносить разом із порцією і густу заправку або соус. Видовжений перехід між чашею та ручкою дає змогу набирати страву, не занурюючи дерев’яну частину в посуд. Догляд Очищуйте приладдя невдовзі після використання, поки їжа не присохла до робочої поверхні. Дерев’яну ручку не варто надовго залишати у воді; після ручного миття витріть її та дайте повністю висохнути. Силіконову ложку Empire Крем із дерев’яною ручкою можна обрати у магазині «Посудна Лавка»: Звягель, вул. Шевченка, 29
У наявності
3,9 лІндукціяØ 20 см Каструлі
Каструля Lessner 55865-20, 3,9 л, 20 см з кришкою
Каструля Lessner 55865-20 об’ємом 3,9 л і діаметром 20 см зі скляною кришкою зручна для перших страв на родину, відварювання картоплі, компоту й тушкування з рідиною. Округлені сталеві стінки поєднують стриману матову поверхню з блискучими деталями. Підходить для газових, електричних, склокерамічних та індукційних плит. Матеріали та конструкція Корпус виготовлений із нержавіючої сталі. Дві відкриті бічні ручки зі сталі закріплені заклепками. Кришка з термостійкого скла входить до комплекту. Металевий обідок обрамлює скло, а невеликий отвір випускає пару. Верхня металева ручка кришки розширена для захоплення. Використання Місткість 3,9 л дозволяє приготувати більше, ніж одну порцію, проте не варто наливати рідину по вінця. Залишайте простір для кипіння й перемішування. Крізь прозору кришку видно інтенсивність кипіння; густий соус чи кашу помішуйте, щоб вони не затримувалися біля дна. Під час перенесення тримайте каструлю за обидві ручки із сухими прихватками. Сталеві деталі можуть нагріватися, а з-під кришки виходить гаряча пара: піднімайте її від себе. Готову страву зручніше набирати ополоником, ніж нахиляти повну ємність над тарілкою. Догляд Перед першим використанням промийте посуд теплою водою з рідким засобом. Для наступного ручного очищення дайте корпусу охолонути, використайте м’яку губку та попередньо розмочіть залишки їжі. Абразивні порошки й жорсткі металеві щітки можуть подряпати поверхню. Після споліскування просушіть корпус, місця біля кріплень ручок і обідок кришки. Обрати сталеву каструлю на 3,9 л можна в магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29. Для онлайн-замовлення з доставкою шукайте Lessner 55865-20
У наявності
7,5 смНержавіюча сталь Кухонні ножі
Ніж для овочів Maestro MR-1495, лезо 7,5 см
Ніж для овочів Maestro MR-1495 з лезом 7,5 см призначений для чищення та підрізання невеликих продуктів. Він доповнює більші кухонні ножі під час підготовки фруктів, овочів та окремих складників страви. Матеріали та ручка Лезо й металева частина ручки виготовлені з нержавіючої сталі. Ручка має гумові вставки, які допомагають зручно тримати інструмент під час дрібної роботи. Використання На дошці розташовуйте овоч або фрукт стійко, без можливості перекочування. Рухайте лезом контрольовано й тримайте вільні пальці поза напрямком різання. Короткий кухонний ніж не слід використовувати для відкривання банок чи підважування твердих предметів. Догляд і зберігання Після користування очистіть лезо та ручку від залишків їжі, обережно витріть насухо й зберігайте із захищеною різальною крайкою. Коли інструмент лежить у шухляді, відведіть йому окреме місце, щоб можна було взяти його за ручку без випадкового контакту з вістрям. Не залишайте ніж прихованим під посудом у мийці: коротке гостре лезо має залишатися помітним під час прибирання. Овочевий ніж Maestro MR-1495 можна обрати в магазині «Посудна Лавка» онлайн або в Звягелі, вул. Шевченка, 29
У наявності
44 × 30 × 5 смХарчовий пластик Обробні дошки
Дошка обробна Empire 2555-E, жовта, пластикова, 44 × 30 × 5 см
Дошка обробна Empire 2555-E, жовта, пластикова, 44 × 30 × 5 см серії «Альфа» призначена для нарізання й підготовки продуктів. Це окрема прямокутна дошка із суцільною робочою поверхнею та заокругленими кутами. Однотонний жовтий колір добре відрізняє її від іншого кухонного інвентарю, тож за дошкою можна закріпити певну групу інгредієнтів або етап приготування. Використання Перед роботою розмістіть її повністю на рівній опорі, залишивши навколо достатньо простору для руху ножа та посуду з підготовленими продуктами. Матеріал і поверхня Дошка виготовлена з харчового пластику. Поверхня має текстуру. Кольорове маркування не замінює очищення між різними операціями. Догляд Після нарізання приберіть залишки продуктів, вимийте дошку та дайте їй висохнути перед зберіганням. Для сирих продуктів та готової їжі відведіть окремі дошки. Після ручного очищення промийте не лише верх, а й зворотний бік та бічні грані; не притискайте вологу площину до стінки шафи. Не використовуйте дошку як підставку під гарячий посуд. Жовту дошку Empire 2555-E замовляйте онлайн у магазині «Посудна Лавка» для впорядкованої кухонної підготовки
У наявності
Силікон34,5 × 6,8 см Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Ложка Ardesto Gemini, 34,5 см, силікон і нержавіюча сталь, сіра, AR44503G
Ложка Ardesto Gemini, 34,5 см, силікон і нержавіюча сталь, сіра, AR44503G призначена для перемішування продуктів і подавання готових порцій. Суцільна заглиблена робоча частина утримує порцію разом із соусом. Матеріали та конструкція Сіра робоча частина виготовлена із силікону, ручка — з нержавіючої сталі. Країна виробництва — Китай. Розмір ложки становить 34,5 × 6,8 см. Модель підходить для посуду з тефлоновим антипригарним покриттям, а на кінці ручки є петля для зберігання на гачку. Використання та догляд Завдяки довжині 34,5 см ручку зручно тримати під час роботи з глибшим посудом, а ширина 6,8 см допомагає оцінити розмір порції, яку можна набрати. Перед перекладанням страви дайте надлишку соусу стекти з краю ложки. Не використовуйте інструмент як важіль і не залишайте робочу частину на гарячій конфорці. Після готування змийте залишки їжі, приділяючи увагу переходу між силіконовою частиною та металевою ручкою. Промийте обидва боки м’якою губкою та засобом для посуду. Після очищення висушіть її й підвісьте за петлю або покладіть у відділення для кухонного приладдя. Для очищення підходить посудомийна машина. Кухонну ложку Ardesto Gemini AR44503G обирайте онлайн у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
Ø 21 см2,1 л Салатники та миски
Салатник Luminarc Diwali Granit P0872, з опалового скла, Ø 21 см, 2,1 л
Салатник Luminarc Diwali Granit P0872, з опалового скла, Ø 21 см, 2,1 л призначений для салату або іншої страви на спільний стіл. Сірий колір поєднується з білим посудом та іншими відтінками Diwali. Матеріал та використання Чаша виготовлена із загартованого опалового скла. Для розігрівання готового вмісту можна користуватися мікрохвильовою піччю, а після подавання — мити салатник у посудомийній машині. Подавання і догляд Якщо перемішуєте страву безпосередньо в чаші, не заповнюйте її до самого обідка: залиште місце для ложки й руху продуктів. Назва Granit стосується відтінку колекції. Для перенесення наповненого салатника підтримуйте його знизу. Після підігрівання користуйтеся прихваткою, якщо посуд нагрівся, та уникайте контакту з холодною мокрою поверхнею. Перед машинним миттям видаліть великі залишки їжі; для ручного очищення вибирайте м’яку губку без жорсткого абразиву. Не допускайте ударів краєм об інший посуд. Після очищення просушуйте обидва боки чаші; перед вкладенням у шафу перевірте, що між предметами немає твердих крихт. Обирайте сірий салатник Luminarc Diwali Granit онлайн у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
Вис. 12 смØ 18 смНержавіюча сталь Сита, друшляки та лійки
Конічний друшляк Empire 5018 EM, 18 см, з нержавіючої сталі
Конічний друшляк Empire Енд 5018 EM, 18 см, з нержавіючої сталі зручно використовують для проціджування та відціджування продуктів. Завдяки дрібним отворам він також підходить для просіювання сухих інгредієнтів, зокрема борошна, цукрової пудри й какао. Матеріал і конструкція Чашу виготовлено з нержавіючої сталі. Вона звужується донизу, має широку окантовку верхнього краю та пряму ручку. На протилежному боці розташовано невеликий виступ, а конструкція передбачає можливість підвішування. Вироблено в Індії. Розміри Діаметр верхньої частини становить 18 см, діаметр дна — 4 см, висота — 12 см. Конічна форма спрямовує вміст до нижньої частини під час проціджування, а ручка дозволяє утримувати друшляк над ємністю. Використання та догляд Приладдя можна мити в посудомийній машині. Перед установленням над іншою ємністю перевірте, чи вистачає місця для конуса заввишки 12 см і чи його нижня частина не торкатиметься зібраної рідини. Притримуйте приладдя за ручку, не покладаючись лише на невелику опору обідка. Вливайте рідину повільно, щоб вона встигала проходити крізь отвори. Не протискайте тверді грудочки гострими предметами. Після очищення огляньте перфорацію, де можуть залишатися частинки продуктів. Купуйте друшляк для потрібних порцій у магазині «Посудна Лавка» з доставкою
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →