Струна для нарізання бісквіту A-Plus 831 ZN з регулюванням висоти

Струна для нарізання бісквіту A-Plus 831 ZN з регулюванням висоти допомагає розділити охолоджений бісквіт на коржі потрібної товщини. Висоту струни можна змінювати за допомогою кріплень, тому орієнтиром для зрізу стає налаштований рівень, а не лише положення руки.

Перед нарізанням дайте готовому бісквіту охолонути. Покладіть його на рівну стійку поверхню та встановіть струну на висоту майбутнього коржа. Перевірте, щоб з обох боків робочий елемент був закріплений на однаковому рівні: так зріз відповідатиме обраній товщині.

Підведіть кондитерську струну до краю бісквіту й просувайте її спокійними рухами вперед і назад. Постачальник описує саме такий, схожий на пиляння, спосіб роботи. Не намагайтеся продавити весь бісквіт одним різким рухом. Після першого зрізу повторіть операцію на іншій висоті, якщо потрібні додаткові коржі.

Струна доречна і для підготовки верхівки перед складанням торта. Якщо верх бісквіту піднявся нерівномірно, зрізану частину можна використати для крихти, а рівні коржі залишити для прошарування. Кількість шарів визначають висота випічки та задуманий десерт, а не фіксована кількість різів інструмента.

Перед покупкою зіставте розмір своїх бісквітів із робочим просвітом інструмента. Замовте струну A-Plus 831 ZN у «Посудній Лавці», щоб нарізати коржі обраної товщини для домашніх тортів.