Як вибрати казан для плову, тушкування та інших страв
Казан варто вибирати за способом приготування й плитою, а не лише за літрами. Його глибина та форма зручні для перемішування й тушкування, але конкретні можливості залежать від матеріалу, дна, ручок і кришки.
Чим казан відрізняється від каструлі
Каструля зазвичай має пряміші стінки й звичну форму для варіння. У казана стінки можуть бути більш округлими, а корпус — глибшим. Це впливає на перемішування продуктів і розподіл їх у посудині. Назва «казан» не гарантує однакову геометрію всіх моделей: подивіться на фото збоку та розміри.
Об’єм для ваших страв
Для плову й великих порцій потрібен запас місця, щоб продукти можна було перемішати, не заповнюючи посуд доверху. Для тушкування невеликої порції завеликий казан займе більше місця й може бути незручним. Орієнтири для 4, 6, 8 і 10 літрів допоможуть звузити вибір.
Матеріал, кришка й тип плити
Звірте заявлений матеріал, вагу, діаметр робочого дна та спосіб догляду. Для індукції шукайте підтвердження виробника саме для цієї моделі. Якщо плануєте ставити казан у духовку, перевірте допустиму температуру всього виробу, включно з ручками та кришкою. Лише зовнішній вигляд цього не доводить.
Оберіть за способом приготування
Для домашньої плити потрібні стійка основа й підтверджена сумісність із конкретним типом нагрівання. Округле дно без опори може бути незручним на пласкій конфорці. Для духовки перевіряйте температурні обмеження корпусу, ручок і кришки окремо. Туристичну модель розглядайте лише для заявленого виробником джерела нагрівання.
У каталозі є посуд із різних матеріалів. Чавун зазвичай важчий і потребує догляду відповідно до покриття; алюмінієвий корпус легший, але його придатність до індукції не визначається лише назвою металу; для керамічного виробу особливо важливі дозволений нагрів і температурні перепади. Порівнюйте інструкції конкретних моделей. Гусятницю можна розглядати для тушкування в духовці або на плиті лише тоді, коли її форма, кришка й заявлена сумісність відповідають вашому сценарію; це не пряма заміна будь-якого казана для плову.
Що перевірити перед покупкою
- Страви, які готуватимете найчастіше: плов, тушкування чи великі порції.
- Корисний об’єм, висоту, діаметр дна й місце зберігання.
- Кришку, ручки, сумісність із плитою та умови догляду за даними виробника.
Подивіться казани та гусятниці в каталозі або порівняйте їх із каструлями.
Що подивитися в каталозі
Актуальні товари з фото й ціною.
4,3 лØ 24 смЛитий алюміній Казан: перевірте сумісність із плитою
Казан A-Plus 1992, 4,3 л, 24 см
Казан A-Plus 1992 об’ємом 4,3 л підійде для плову, тушкованих овочів і м’ясних страв. У казані діаметром 24 см можна спочатку обсмажити інгредієнти, а потім тушкувати їх під кришкою. Корпус виготовлений із литого алюмінію й має антипригарне покриття. Конструкція та комплектація Дві бічні ручки виконані суцільно з корпусом. Скляна кришка входить до комплекту. Вона має обідок із нержавіючої сталі, верхню ручку та отвір для відведення пари; прозоре скло дозволяє спостерігати за стравою під час тушкування. Сумісність Казан придатний для газової плити, а алюмінієвий корпус можна використовувати в духовці. Після приготування його миють у теплій воді. Використання та догляд Під час наповнення залишайте вільне місце до краю для перемішування та кипіння. Перед перенесенням підготуйте стійку термостійку підставку. Гарячий корпус беріть за обидві ручки через прихватки, а кришку піднімайте обережно, спрямовуючи пару від себе. Дайте комплекту охолонути перед очищенням і висушіть після миття. Оберіть казан A-Plus 1992 для домашнього плову в магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29, або оформіть покупку онлайн
У наявності
5,5 лІндукціяЛитий алюміній Гусятниця: перевірте умови для духовки
Гусятниця VEZZER VZ8083 5,5 л, 32 × 22 см, з кришкою
Гусятниця VEZZER VZ8083 5,5 л, 32 × 22 см, з кришкою виготовлена з литого алюмінію та має мармурове антипригарне покриття. Прямокутна форма із заокругленими кутами дає змогу розкласти шматочки птиці чи овочів, а скляна кришка входить до комплекту. Розмір 32 × 22 см допомагає відрізнити гусятницю від круглої каструлі. Зважайте на витягнуту форму, коли вирішуєте, як розташувати продукти та де зберігати посуд. Висота корпусу становить 10,6 см. Для перевірки місця на полиці потрібні також фактичні габарити ручок, тож не прирівнюйте наведений розмір до повної зовнішньої довжини. У чорному корпусі поєднані дві литі бічні ручки та антипригарна внутрішня поверхня. Через скло можна бачити страву під кришкою; отвір для пари допомагає відводити її під час нагрівання. Гусятниця підходить для газових, електричних, склокерамічних та індукційних плит. Щоб зберегти покриття, користуйтеся дерев’яним або силіконовим приладдям. Для миття вибирайте м’яку губку, а не абразивну мочалку. Не розрізайте готову страву металевим ножем усередині посуду: спочатку перекладіть її на дошку чи тарілку. Замовте гусятницю VEZZER VZ8083 у Посудній Лавці, якщо для приготування вам зручні прямокутний корпус і скляна кришка
У наявності
5 лØ 26 смАлюміній Туристичний казан: перевірте джерело нагрівання
Похідний алюмінієвий казан ТАЛКо D1105, 5 л, з кришкою
Похідний алюмінієвий казан ТАЛКо D1105, 5 л, з кришкою призначений для домашнього й похідного приготування юшки, каші, тушкованих овочів або м’яса. Металева дужка дозволяє підвішувати казан над відкритим вогнем. Для індукційних плит не підходить. Характеристики казана Об’єм 5 л, діаметр 26 см, висота стінок 18 см. Алюмінієвий сплав, серія «Вінтаж» без антипригарного покриття. Товщина стінок і дна по 3 мм, вага нетто 1,357 кг. Алюмінієва кришка з алюмінієвим тримачем та металева дужка у комплекті. Придатний для газових та електричних плит і відкритого вогню. Виробництво — Україна; опору або триногу добирають окремо. Комплектація та приготування Кругла ємність має округлену нижню частину та високі стінки. Дужка закріплена у бічних вушках і дозволяє підвішувати казан під час приготування на відкритому вогні. Знімна кришка накриває широкий верхній отвір та оснащена алюмінієвим тримачем. У комплекті є казан, кришка й дужка; опору або триногу для підвішування добирають окремо. Модель призначена для домашніх і похідних умов. У ній можна готувати юшку, кашу, тушковані овочі чи м’ясо для компанії. Перед установленням над вогнем перевірте стійкість опори та надійність зачеплення дужки. Металеві деталі нагріваються, тому переносіть гарячий казан і знімайте кришку із захистом для рук. Серія «Вінтаж» придатна для газових та електричних плит і приготування на відкритому вогні. Алюміній добре передає тепло; нагрівання підбирайте відповідно до страви та кількості продуктів. Перед початком роботи встановіть казан на рівну стійку опору. Очищення і зберігання Після використання дайте посуду охолонути, очистьте вручну губкою та засобом для посуду й витріть насухо. Засохлі залишки їжі краще попередньо розмочити. Не використовуйте гострі інструменти для зіскрібання й не тримайте порожній корпус над сильним вогнем. Перед зберіганням просушіть також край і кришку. Купити похідний казан ТАЛКо D1105 на 5 л можна онлайн у магазині «Посудна Лавка» з доставкою. Обирайте казан для вогнища разом із відповідною стійкою опорою та захистом для рук
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →