Плов у казані: домашній варіант рецепта
Орієнтовно 4–6 порцій у казані місткістю 4–6 л, придатному для вашої плити. Це домашній варіант із курятиною та довгозернистим рисом; час і воду коригуйте за фактичною готовністю, а не лише за годинником.
Інгредієнти
- Довгозернистий рис — 400 г; куряче стегно без кістки — 400 г.
- Морква — 2 шт.; цибуля — 1 шт.
- Олія — 3 ст. л.; гаряча вода — приблизно 600 мл і невеликий запас; сіль і спеції — до смаку.
Як приготувати
- Промийте рис до прозорішої води, наріжте курятину й овочі.
- Обсмажте цибулю 2–3 хвилини, додайте курятину й готуйте 8–10 хвилин, помішуючи. Додайте моркву, сіль і спеції та готуйте ще 5–7 хвилин.
- Рівномірно розкладіть рис. Влийте приблизно 600 мл гарячої води, доведіть до кипіння й зменште нагрівання.
- Накрийте кришкою й готуйте приблизно 18–25 хвилин до м’якості рису та повної готовності курятини. Готовність курятини перевірте чистим харчовим термометром у центрі найтовстішого шматка: потрібно щонайменше 74 °C. Час у рецепті є орієнтиром і не замінює цієї перевірки. Якщо рис твердий, а рідини немає, долийте 50–100 мл гарячої води; якщо рідини забагато, дайте їй випаруватися без кришки.
- Вимкніть нагрівання й залиште під кришкою на 10 хвилин.
Чому важлива форма казана
Потрібен простір для продуктів і перемішування без переповнення. Вибирайте казан за плитою й робочим об’ємом; докладніше — як обрати об’єм казана.
Що перевірити перед покупкою
- Сумісність казана з вашою плитою.
- Об’єм із запасом для перемішування.
- Кришку та зручні ручки.
Подивіться казани для домашніх страв.
Що подивитися в каталозі
Посуд у добірці має різні конструкції. Для цього рецепта звірте об’єм 4–6 л, кришку та сумісність із вашою плитою; туристичний казан не є автоматичною заміною. Ваги допоможуть відміряти рис.
Актуальні товари з фото й ціною.
4,3 лØ 24 смЛитий алюміній Казани та гусятниці
Казан A-Plus 1992, 4,3 л, 24 см
Казан A-Plus 1992 об’ємом 4,3 л підійде для плову, тушкованих овочів і м’ясних страв. У казані діаметром 24 см можна спочатку обсмажити інгредієнти, а потім тушкувати їх під кришкою. Корпус виготовлений із литого алюмінію й має антипригарне покриття. Конструкція та комплектація Дві бічні ручки виконані суцільно з корпусом. Скляна кришка входить до комплекту. Вона має обідок із нержавіючої сталі, верхню ручку та отвір для відведення пари; прозоре скло дозволяє спостерігати за стравою під час тушкування. Сумісність Казан придатний для газової плити, а алюмінієвий корпус можна використовувати в духовці. Після приготування його миють у теплій воді. Використання та догляд Під час наповнення залишайте вільне місце до краю для перемішування та кипіння. Перед перенесенням підготуйте стійку термостійку підставку. Гарячий корпус беріть за обидві ручки через прихватки, а кришку піднімайте обережно, спрямовуючи пару від себе. Дайте комплекту охолонути перед очищенням і висушіть після миття. Оберіть казан A-Plus 1992 для домашнього плову в магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29, або оформіть покупку онлайн
У наявності
5,5 лІндукціяАлюміній Казани та гусятниці
Гусятниця Zauberg 0832 CH, 5,5 л, шоколадна
Гусятниця Zauberg 0832 CH, 5,5 л, шоколадна призначена для великих порцій м’яса, овочів та страв із соусом. Прямокутна ємність із заокругленими кутами дозволяє розмістити видовжені шматки продуктів разом із гарніром. Характеристики Місткість — 5,5 л. Алюмінієвий корпус із мармуровим антипригарним покриттям. Шоколадний, коричневий колір зі світлими вкрапленнями. Висока прозора скляна кришка з центральною металевою ручкою входить до комплекту. Дві бічні алюмінієві ручки для утримання з обох сторін. Модель сумісна з індукційними плитами. Використання Покриття полегшує відокремлення готової їжі, а кількість жиру добирайте до страви й способу готування. Залишайте вільне місце до краю для рідини та перемішування. Крізь скло можна стежити за тушкуванням; піднімаючи кришку, спрямовуйте пару від рук та обличчя. Гаряче накриття кладіть на суху термостійку поверхню. Наповнену гусятницю переносіть двома руками з прихватками, враховуючи вагу страви. Металеві ручки можуть нагріватися — не беріться за них голими руками після тривалого приготування. Добирайте зону нагрівання відповідно до дна й не залишайте порожній посуд на ввімкненій плиті. Догляд за покриттям Дерев’яна або силіконова лопатка допоможе працювати з покриттям без дряпання. Перед нарізанням перекладайте готові порції на окреме блюдо. Для ручного очищення спочатку остудіть корпус і кришку, потім розмочіть присохлі залишки та вимийте м’якою губкою із засобом для посуду. Не використовуйте металевих щіток і не зішкрібайте їжу ножем. Бережіть скло від ударів та різких перепадів температури. Після миття просушіть кришку, її обідок і корпус, перш ніж прибрати ємність на зберігання. Замовте жаровню Zauberg 0832 CH 5,5 л онлайн у магазині посуду та техніки «Посудна Лавка» з доставкою по Україні
У наявності
6 лØ 30 смЧавун Казани та гусятниці
Казан чавунний Сітон AZ06-KS, 6 л, з кришкою-сковородою
Казан чавунний Сітон AZ06-KS, 6 л, з кришкою-сковородою поєднує глибоку чашу для плову й тушкованих страв із кришкою, яку можна використовувати окремо для смаження. Комплект розрахований на приготування на відкритому вогні. Особливості комплекту Чавунний корпус місткістю 6 л. Діаметр верхнього краю 30 см, висота 14 см. Сферичне дно для стійкої опори відповідної форми. Металева дужка для підвішування казана. Чавунна кришка-сковорода — друга робоча ємність. Заводська обробка олією. Використання та догляд Кришку-сковороду знімайте сухими прихватками, спрямовуючи пару від рук та обличчя. Наповнений корпус переносьте за обидва бічні вушка; ручка кришки не призначена для піднімання всього комплекту. Заздалегідь підготуйте стійке місце для гарячих частин. Готову їжу перекладіть в іншу ємність. Казан і кришку-сковороду мийте вручну, повністю висушуйте та злегка змащуйте олією для підтримання захисного шару. Посудомийна машина не підходить. Не залишайте чавун надовго у воді й не зберігайте в ньому вологі страви; перед прибиранням перевірте, чи висохли краї та місця біля ручок. Залишайте простір для кипіння й перемішування, особливо коли крупа збільшується в об’ємі. Сферичне дно не ставте на пласку поверхню без утримувальної опори. Перед першим готуванням вимийте обидві частини. Надалі охолоджуйте чавун поступово, не заливаючи гарячий корпус холодною водою. Замовте казан чавунний Сітон AZ06-KS 6 л із кришкою-сковородою онлайн у магазині «Посудна Лавка» з доставкою. Обирайте комплект для плову, тушкування та окремого обсмажування складників
У наявності
До 5 кг800 мл Кухонні ваги
Ваги кухонні електронні Magio MG-784, до 5 кг, з чашею 0,8 л
Електронні кухонні ваги Magio MG-784 оснащені знімною чашею із нержавіючої сталі об’ємом 0,8 л. Номінальна межа навантаження становить 5 кг, показники змінюються з кроком 1 г. Конструкція поєднує нержавіючу сталь і пластик та має габарити 21 × 21 × 7 см. У чашу зручно насипати борошно, цукор, крупу або інші сипкі інгредієнти. Поставте порожню чашу або іншу ємність на платформу й обнуліть її масу сенсорною кнопкою TARE. Після додавання складників на дисплеї буде видно масу самих продуктів. Ваги працюють від трьох батарейок AAA, які входять до комплекту, та автоматично вимикаються через дві хвилини. Навантаження й тарування Загальне навантаження на ваги, разом із посудом, має залишатися в межах 5 кг. Режими та індикація Кнопка UNIT перемикає одиниці вимірювання: грами, мілілітри, фунти з унціями або рідкі унції. Для рідин передбачені режими води та молока. Світлодіодний дисплей показує результат, а окремі індикатори повідомляють про перевантаження й низький заряд елементів живлення. Використання й догляд Для стабільного вимірювання ваги ставлять на рівну суху поверхню. Корпус очищають м’якою злегка вологою тканиною та витирають насухо, не занурюючи у воду. Перед тривалим зберіганням батарейки виймають, а платформу залишають без навантаження. Знімна чаша допомагає перенести відміряну крупу чи борошно до іншої ємності, не пересуваючи електронну основу. Замовляйте ці кухонні ваги онлайн або в магазині «Посудна Лавка» за адресою: м. Звягель, вул. Шевченка, 29, якщо вам зручніше готувати інгредієнти у комплектній чаші, а не добирати посуд для кожного зважування
У наявності
До 5 кг Кухонні ваги
Ваги кухонні електронні Kamille KM-7105 зі скляною платформою
Електронні кухонні ваги Kamille KM-7105 допомагають відмірювати борошно, цукор, крупу та інші інгредієнти масою до 5 кг. Крок показань становить 1 г, тож кількість продукту зручно зіставляти з рецептом. Кругла прозора скляна платформа діаметром 15 см піднята над сріблястим корпусом на центральній опорі. Тарування Для сипких продуктів можна скористатися власною мискою. Спочатку поставте порожню посудину й обнуліть показ кнопкою ON/TARE, а вже потім додавайте інгредієнт. Важлива деталь: тарування прибирає масу миски з показу, але не з навантаження на ваги. Продукти разом із тарою мають залишатися в межах 5 кг. Дисплей і керування LCD-дисплей знаходиться спереду, нижче платформи. Добирайте посуд так, щоб він стійко стояв на склі й не затуляв цифри. Поруч розміщені кнопки UNIT, TIME та ON/TARE. Кнопка TIME відповідає за годинник. Перед відмірюванням перевірте одиницю на екрані. Ваги живляться від однієї батарейки CR2032, яка входить до комплекту. Автоматичне вимкнення спрацьовує, коли прилад не використовується. Розміщення посуду Під час зважування миска не повинна торкатися сусідніх предметів: інакше частина навантаження припадатиме не на платформу ваг. Залишайте навколо ваг вільне місце й не кидайте на скло тверді продукти. Якщо шукаєте настільні ваги з окремою круглою платформою, кухонні ваги Kamille KM-7105 можна замовити онлайн у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →