Тушковане м’ясо з овочами в казані

Варіант домашнього рецепта тушкованого м’яса з овочами. Час приготування залежить від виду м’яса й розміру шматочків; готуйте до повної готовності, не покладаючись лише на хвилини.

Інгредієнти

• М’ясо — 500 г; морква — 2 шт.; цибуля — 1 шт.; солодкий перець — 1 шт.
• Томатне пюре — 150 мл; вода — 150–250 мл.
• Олія, сіль і спеції — до смаку.

Як приготувати

1. Наріжте м’ясо й овочі.
2. Обсмажте м’ясо в казані, додайте цибулю, моркву й перець.
3. Додайте томатне пюре та воду, перемішайте й накрийте кришкою.
4. Тушкуйте на помірному нагріванні до повної готовності м’яса. Стежте за рідиною й помішуйте.

Посуд для тушкування

Глибокий казан із кришкою залишає місце для овочів і рідини. Перевірте сумісність із плитою та вагу наповненої посудини. Якщо вагаєтеся між формами, читайте порівняння казана й каструлі.

Що перевірити перед покупкою

• Місткість із запасом для перемішування.
• Щільність кришки та зручність ручок.
• Спосіб догляду за матеріалом.

Порівняйте казани в каталозі.