Локшина з овочами у воці: вечеря на двох
Домашній варіант на дві порції: пшенична локшина, овочі та простий соус. Орієнтуйтеся приблизно на 25–30 хвилин разом із нарізанням; швидкість залежить від плити, товщини овочів і локшини. Тут важливий порядок додавання продуктів, щоб морква встигла приготуватися, а часник не підгорів.
Обкладинка — ілюстрація, створена за допомогою ШІ. Вона не є фотографією випробування рецепта або конкретної моделі з каталогу.
Інгредієнти на дві порції
- Пшенична локшина — 160 г сухої.
- Броколі — 150 г; солодкий перець — 1 шт.; морква — 1 невелика.
- Часник — 1 зубчик; зелена цибуля — 2 пера.
- Рафінована олія — 1,5 ст. л.
- Для соусу: соєвий соус — 1,5 ст. л., вода — 2 ст. л., лимонний сік — 1 ч. л.
Як приготувати у воці
- Наріжте моркву й перець тонкими смужками, броколі поділіть на невеликі суцвіття, подрібніть часник і зелену цибулю. Змішайте соєвий соус, воду та лимонний сік.
- Зваріть локшину за інструкцією на пакуванні, залишивши її трохи пружною, і відцідіть. Не залишайте її надовго без соусу, щоб не злиплася.
- Нагрійте вок з олією в межах рекомендацій його виробника. Перемішуючи, готуйте моркву й броколі 3–4 хвилини; якщо потрібно, додайте столову ложку води з відміряної кількості.
- Додайте перець і готуйте ще 2–3 хвилини. Додайте часник на останні 30 секунд, не допускаючи підгоряння.
- Перекладіть локшину у вок, влийте соус і перемішуйте 1–2 хвилини, поки все прогріється. Спробуйте овочі: вони мають легко жуватися й зберігати трохи пружності. За потреби додайте воду й продовжте готування.
- Посипте зеленою цибулею та одразу подавайте у двох глибоких тарілках.
Якщо овочі тушкуються замість обсмажування
Не заповнюйте невеликий вок до самого краю. Готуйте овочі двома порціями й об’єднайте наприкінці: так їх простіше перемішувати, а рідина швидше випаровується. Перед смаженням обсушіть вимиті овочі. Для посуду з антипригарним покриттям дотримуйтеся дозволеного нагрівання; ресторанний прийом із розпеченим порожнім воком не підходить для кожної моделі.
Вок чи глибока сковорідка
На дві порції зручно почати з вока приблизно 28 см, однак корисна місткість залежить і від форми. Глибока сковорідка також підійде: може знадобитися обсмажування частинами. Для електричної та індукційної плити перевірте форму дна й сумісність виробу. Докладніше — як порівняти сотейник і вок.
Перегляньте воки, сотейники та сковорідки. Для перемішування обирайте лопатку або щипці, дозволені для покриття вашого посуду.
Що подивитися в каталозі
Актуальні товари з фото й ціною.
Ø 28 смІндукціяЧавун Сковорідки, сотейники та воки
Чавунна сковорідка-вок Ringel Salsa RG-1134-28/w ci, 28 см
Сковорідка-вок чавунна Ringel Salsa RG-1134-28/w ci, 28 см зручна для перемішування овочів, локшини та м’яса. Глибока чаша діаметром 28 см доповнює кухонний посуд для відкритого обсмажування й тушкування. Матеріал і конструкція Чавунний корпус завтовшки 3,5 мм. Внутрішнє матове емальоване покриття. Довга ручка з натуральної деревини, без можливості знімання. Чорне оформлення. Кришка до комплекту не входить. Плити та миття Вок сумісний із газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Мити його потрібно вручну: використання посудомийної машини заборонене. Користування воком Перед початком роботи підготуйте продукти та лопатку, яка не дряпатиме емальовану поверхню. Не заповнюйте глибоку чашу до краю: залишайте місце для перемішування. Нагрівайте чавун поступово, а після готування дайте йому охолонути перед контактом із водою. Очищення і зберігання Для очищення використовуйте м’яку губку, не шкребіть залишки їжі ножем. Дерев’яну ручку не замочуйте надовго й просушуйте після миття. Під час перенесення враховуйте вагу чавунного посуду та гарячої страви. Зберігайте вок сухим, оберігаючи емальований край від ударів об інші предмети. Купити чавунний вок Ringel Salsa RG-1134-28/w ci можна онлайн у магазині «Посудна Лавка» з доставкою. Обирайте глибоку сковорідку для індукції з урахуванням місця для перемішування та ваги наповненого посуду
У наявності
Ø 28 смІндукціяАнтипригарне Eterna Сковорідки, сотейники та воки
Вок Berlinger Haus Eternal Collection BH-6564NA, 28 см, 3,3 л
Вок Berlinger Haus Eternal Collection BH-6564NA діаметром 28 см і об’ємом 3,3 л має висоту 8,5 см. Корпус із нержавіючої сталі 18/10 має конструкцію 3-Ply та антипригарне покриття Eterna; лита ручка також виготовлена зі сталі 18/10. Вок підходить для індукційної плити. Глибока округла чаша підходить для обсмажування овочів, м’яса та змішаних страв, які потрібно часто перемішувати. Матеріали та конструкція Корпус пательні-вока виготовлений із нержавіючої сталі 18/10 за технологією 3-Ply. Між двома сталевими шарами розташований алюмінієвий, що проходить по всій поверхні виробу. Усередині нанесено антипригарне покриття Eterna зі стільниковим малюнком. Сріблястий верхній край і зовнішній корпус контрастують із темною робочою чашею. Довга лита ручка виконана з нержавіючої сталі 18/10. Вона має плавний вигин та отвір на кінці для підвішування. Ручка зручна для підтримування вока під час перемішування, але після нагрівання метал може бути гарячим. Для перенесення гарячого посуду використовуйте прихватку. Використання Перед початком роботи доберіть конфорку за діаметром дна вока. Ставте посуд по центру зони нагрівання й не залишайте порожню чашу на сильному вогні. Розподіляйте продукти так, щоб залишалося місце для руху лопатки, особливо коли одночасно готуєте кілька інгредієнтів. Догляд Для щадного ручного очищення спочатку дайте воку охолонути до кімнатної температури, потім промийте м’якою губкою з нейтральним засобом і ретельно просушіть. Не охолоджуйте розпечений посуд холодною водою. Уникайте сталевої вати та гострих предметів, а під час складання з іншими ємностями захищайте робочу поверхню м’якою прокладкою. Вок Berlinger Haus Eternal BH-6564NA можна замовити онлайн у магазині «Посудна Лавка» для страв із кількома складниками
У наявності
Ø 32 смІндукціяМармурове антипригарне Сковорідки, сотейники та воки
Чавунний вок Kamille KM-4807MR, 32 см, 4,5 л, з кришкою
Чавунний вок Kamille KM-4807MR, 32 см, 4,5 л, з кришкою поєднує чавунний корпус, мармурове антипригарне покриття та місткість 4,5 л. Діаметр 32 см і висота стінок 11 см дають простір для перемішування рису, овочів, м’яса й інших інгредієнтів. Глибока форма підходить для страв, які обсмажують або тушкують в одному посуді. Характеристики та комплект Чавун, 4,5 л — глибока сковорідка-вок. Діаметр 32 см, висота 11 см — простір для перемішування. Мармурове антипригарне покриття — чорне оформлення. Сталеві клепкові ручки — перенесення з прихватками. Кришка з арома-ручкою, сітка, нейлонова лопатка й дві бамбукові палички — у комплекті. Газові, електричні, склокерамічні та індукційні плити — сумісні; тільки ручне миття. Модель підходить для індукційних плит. Корпус і ручки Чавунний корпус доповнено ручками з нержавіючої сталі. Вони закріплені заклепками та допомагають переносити наповнений вок. Працюючи з гарячим посудом, використовуйте прихватки й зважайте на вагу чавунної ємності разом із продуктами. Кришка й приладдя У комплекті є скляна кришка з отвором для виходу пари та арома-ручкою. Через скло можна стежити за стравою, а кришка доречна для етапу тушкування. Також передбачено сітку, нейлонову лопатку та дві бамбукові палички. Сумісність із плитами Модель сумісна з газовими, електричними, склокерамічними та індукційними плитами. Чорне мармурове оформлення робочої поверхні поєднується з темним корпусом. Догляд Вок потребує ручного миття. Дочекайтеся, поки він охолоне, а потім використовуйте м’яку губку й засіб для посуду. Не застосовуйте абразиви чи металеві щітки та не дряпайте антипригарне покриття гострим приладдям. Після очищення висушуйте посуд перед зберіганням. Чавунний вок Kamille KM-4807MR з кришкою можна замовити онлайн з доставкою в магазині «Посудна Лавка» або обрати в Звягелі, вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 28 смІндукціяMarble Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка WOK Ringel Zira RG-11006-28w, 28 см
Сковорідка WOK Ringel Zira RG-11006-28w діаметром 28 см має корпус із кованого алюмінію. Висота стінки становить 7,5 см: глибока форма залишає місце для перемішування овочів, шматочків м’яса чи локшини з іншими інгредієнтами. Внутрішня поверхня має антипригарне покриття Marble. Ручка бакелітова, незнімна. Вок постачається без кришки та сумісний з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Сумісність із плитами Для вока вибирайте конфорку за діаметром дна, яке прилягає до панелі. Поставте посуд по центру, щоб він стояв стійко. Використання Для перемішування й перевертання продуктів підійде дерев’яна, силіконова або нейлонова лопатка. Не розрізайте готову їжу безпосередньо на покритті та не перегрівайте посуд. Після приготування дайте сковороді охолонути перед миттям: різкий контакт гарячої поверхні з холодною водою небажаний. Якщо сковороди зберігаються одна в одній, між ними варто покласти м’яку прокладку, щоб поверхні не терлися. Догляд і зберігання Для щоденного догляду рекомендоване ручне миття м’якою губкою. Миття в посудомийній машині не рекомендоване. Абразивні засоби й жорсткі щітки можуть пошкодити покриття. Сковорідку-вок Ringel Zira RG-11006-28w на 28 см можна замовити онлайн у «Посудній Лавці» або в крамниці у Звягелі на вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 28 смІндукціяКований алюміній Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка-вок Ardesto Gemini AR1928FPW, 28 см, чорна, алюмінієва
Сковорідка-вок Ardesto Gemini AR1928FPW діаметром 28 см має чорний корпус із кованого алюмінію. Висота становить 8,5 см, діаметр дна — 15,5 см. Внутрішня поверхня має антипригарне покриття Xylan Plus 2, а руків’я доповнене покриттям Soft Touch. Кришка до комплекту не входить. Модель сумісна з газовими, електричними, індукційними, галогенними та склокерамічними плитами. Мийте вок вручну: посудомийна машина не рекомендована. Глибока форма та підбір кришки Глибока форма підходить для обсмажування локшини, овочів і невеликих шматочків м’яса, а також для тушкування. За потреби вок можна доповнити власною відповідною кришкою, підібравши її за діаметром і посадкою. Підготовка інгредієнтів Інгредієнти зручно нарізати заздалегідь і додавати під час готування відповідно до часу їхньої готовності. Догляд і поводження Перед першим приготуванням зніміть пакування, вимийте посуд м’якою губкою і висушіть. Перемішуйте продукти лопаткою без гострих країв, а готову страву нарізайте вже на окремій тарілці. Перед очищенням дайте корпусу охолонути природно. Присохлі залишки спочатку розмочіть, а потім видаліть без металевих щіток та абразивного порошку. Перед зберіганням просушіть посуд і місце кріплення ручки. Якщо складаєте сковорідки одну в одну, розділяйте робочі поверхні м’якою прокладкою. Розташовуйте довгу ручку так, щоб не зачепити її під час роботи поруч із плитою; за потреби користуйтеся прихваткою. Чорний вок Ardesto Gemini AR1928FPW на 28 см можна замовити онлайн у «Посудній Лавці» або обрати в крамниці у Звягелі на вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 28 смІндукціяАнтипригарне Marble Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка-вок Ringel Pesto RG-1137-28 w, 28 см
Сковорідка-вок Ringel Pesto RG-1137-28 w діаметром 28 см виготовлена з кованого алюмінію, товщина стінок становить 3,2 мм. Висота бортиків становить 8 см. Внутрішня поверхня має мармурове антипригарне покриття Marble, зовнішня — матове силіконове покриття. Незнімна бакелітова ручка вкрита Soft-touch. Кришки в комплекті немає. Вок сумісний з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Конструкція та сумісність Позначки на внутрішній поверхні допомагають відміряти 5 або 10 мл олії. У дні є сталевий диск. Вибирайте конфорку за діаметром дна вока й ставте посуд по центру зони нагрівання, щоб він стояв стійко. Догляд Після приготування дайте сковороді охолонути та вимийте вручну м’якою губкою. Миття в посудомийній машині не рекомендоване; очищайте пательню вручну. Уникайте перегрівання, різких перепадів температур, жорстких щіток і абразивів. Країна виробництва — Китай. Не заповнюйте вок до краю: залишайте місце для лопатки та перемішування соусу. Приготування та зберігання Підготуйте нарізані інгредієнти до початку обсмажування й додавайте їх за часом приготування. Користуйтеся дерев’яним або силіконовим приладдям без гострих країв, а готову страву нарізайте на тарілці. Після споліскування просушіть корпус і ділянку біля ручки; у стопці відділяйте робочу поверхню м’якою прокладкою від іншого посуду. Сковорідку-вок Ringel Pesto RG-1137-28 w на 28 см із бортом 8 см можна замовити онлайн у «Посудній Лавці»
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →