Зображення має інформаційний характер. Фото конкретних товарів дивіться в їхніх картках.
Ризото з гарбузом і шавлією
Кремовість ризото дає крохмаль рису, а не велика кількість вершків. Гарбуз нарізаємо дрібно, щоб він пом’якшився за той самий час. Бульйон тримаємо гарячим в окремому ковші.
Порції, час і посуд
4 порції. Підготовка — 15 хв; приготування — 30 хв; разом — орієнтовно 45 хв. У добірці — глибокі сковорідки й сотейник 26–28 см та приладдя для підготовки. Для вашої плити перевірте сумісність конкретної моделі.
Інгредієнти
- 280 г рису арборіо
- 400 г очищеного гарбуза
- 100 г цибулі
- 1000 мл овочевого бульйону, може знадобитися не весь
- 15 мл олії
- 25 г вершкового масла
- 40 г твердого сиру
- 4 листки шавлії
- сіль за смаком
Як приготувати
- Гарбуз наріжте кубиками до одного сантиметра. Бульйон нагрійте. У широкому сотейнику 26–28 см пом’якшіть цибулю на олії п’ять хвилин.
- Додайте гарбуз і готуйте п’ять хвилин. Всипте сухий рис і перемішайте одну хвилину. Для ризото рис не промивають.
- Підлийте ополоник гарячого бульйону. Готуйте на помірному вогні, часто помішуючи; наступну порцію доливайте, коли попередня майже вбралася.
- Через 18–22 хвилини перевірте зерно: воно має бути м’яким зовні та з легкою пружністю всередині. Додайте дрібно нарізану шавлію.
- Зніміть із вогню, вмішайте масло й сир, перевірте сіль. За потреби додайте ще бульйону: ризото повинно повільно розтікатися, а не стояти грудкою.
Маленька хитрість для вдалого результату
Шавлія має сильний аромат, тому почніть із меншої кількості. Готове ризото подавайте відразу; для розігрівання знадобиться додаткова рідина.
Що стане в пригоді на кухні
Наприклад, Сковорода Ringel Zira RG-11006-26h 26 см, глибока, з кришкою. Це один із варіантів: порівняйте розмір із рецептом. Більше посуду й приладдя: Сковорідки, сотейники та воки Лопатки, ложки, черпаки та щипці Салатники та миски Кухонні ваги.
До цієї страви чи наступного обіду спробуйте деруни з грибним соусом без вершків. А підібрати посуд допоможе відповідна порада. Купити обраний посуд можна онлайн у «Посудній Лавці» або роздивитися його у крамниці у Звягелі.
Що подивитися в каталозі
Актуальні товари з фото й ціною.
Сковорідки, сотейники та воки
Сковорода Ringel Zira RG-11006-26h 26 см, глибока, з кришкою
Код: 68653207
Глибока сковорода Ringel Zira RG-11006-26h має діаметр 26 см і борт заввишки 7 см. Такий формат зручний для овочевого рагу, м’яса із соусом або іншої страви, яку потрібно перемішувати й тушкувати після обсмажування. Алюмінієвий корпус доповнено антипригарним покриттям із мармуровим ефектом. У комплекті є кришка з жаростійкого скла: крізь неї видно продукти під час приготування. Незнімна ручка виготовлена з бакеліту та вкрита Soft-touch. Крім індукції, сковорода сумісна з газовими, електричними, галогенними й склокерамічними плитами. Для перемішування й перевертання продуктів підійде дерев’яна, силіконова або нейлонова лопатка. Не розрізайте готову їжу безпосередньо на покритті та не перегрівайте посуд. Після приготування дайте сковороді охолонути перед миттям: різкий контакт гарячої поверхні з холодною водою небажаний. Для щоденного догляду рекомендоване ручне миття м’якою губкою. Абразивні засоби й жорсткі щітки можуть пошкодити покриття; машинне миття не рекомендоване. Якщо сковороди зберігаються одна в одній, між ними варто покласти м’яку прокладку, щоб поверхні не терлися
У наявності
Переглянути товар
Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка глибока Ringel Zira RG-11006-28h, 28 см
Код: 68653214
Глибока сковорода Ringel Zira RG-11006-28h діаметром 28 см підходить для смаження, розігрівання й приготування страв із соусом. Борт заввишки 7,5 см дозволяє зручно перемішувати інгредієнти. Скляна кришка входить до комплекту й допомагає спостерігати за стравою під час тушкування. Корпус виготовлений з алюмінію. Внутрішня поверхня має мармурове антипригарне покриття. Ручка з бакеліту доповнена покриттям Soft-touch для зручного утримання. На внутрішній поверхні є мірні позначки для олії: менша відповідає 5 мл, більша — 10 мл. Вони допомагають відміряти потрібну кількість без окремої мірної ложки. Сковорода сумісна з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Її можна використовувати на різних кухонних поверхнях, зберігаючи звичний посуд під час зміни типу плити. Посудомийне миття для цієї моделі не рекомендоване. Після готування сковороді дають охолонути, а потім очищують її вручну м’якою губкою. Не використовують жорстких щіток і абразивних порошків, уникають перегрівання та різких перепадів температур. Якщо посуд складають один в один, між поверхнями кладуть м’яку прокладку. Для перемішування зручні дерев’яні, силіконові або нейлонові лопатки
У наявності
Переглянути товар
Сковорідки, сотейники та воки
Сотейник з литого алюмінію Kamille KM-5395MR з покриттям «Чорний мармур», Ø 28 см, висота 8,5 см
Код: 48925691
Kamille KM-5395MR — глибокий сотейник діаметром 28 см із висотою борту 8,5 см. Він зручний для тушкування м’яса, овочів, рагу та страв із помітною кількістю соусу. Під час заповнення залишайте місце для перемішування після додавання всіх інгредієнтів. Алюмінієвий корпус має мармурове антипригарне покриття «Чорний мармур». Бакелітова ручка доповнена покриттям Soft Touch. Вона закріплена на корпусі й допомагає керувати сковородою під час роботи, але гарячий посуд у будь-якому разі потрібно переносити обережно. Сотейник підходить для газових, електричних, склокерамічних та індукційних плит. Кришка не входить до комплекту. Якщо рецепт потребує закритого тушкування, її потрібно підібрати окремо, звіривши діаметр і посадку. Модель допускає миття в посудомийній машині. Для збереження антипригарної поверхні не використовуйте металеві щітки та гострі прилади для перемішування. Дайте посуду охолонути перед миттям і не нагрівайте його порожнім. Поєднання діаметра 28 см та високого борту дозволяє працювати з об’ємними інгредієнтами, які під час приготування перемішують або поступово додають до основи страви. Висота 8,5 см не є позначенням місткості в літрах; для практичного наповнення важливий вільний простір над продуктами. Для рагу чи овочів із соусом не потрібно використовувати всю висоту посуду. Підбираючи сотейник до кухні, врахуйте також довгу ручку: вона потребує місця біля конфорки та в шафі. Якщо зберігаєте посуд один в одному, не допускайте контакту робочого покриття з гострими краями іншої ємності. Для подавання перекладайте готову страву приладдям, яке не дряпає поверхню, замість різання безпосередньо в сотейнику
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Лопатка силіконова Kamille 23 × 3,5 см, KM-7501
Код: 39651423
Силіконова лопатка Kamille KM-7501 розміром 23 × 3,5 см призначена для роботи з кулінарними сумішами. Нею перемішують інгредієнти, наносять крем і перекладають підготовлену масу з одного посуду до іншого. Вузька робоча частина допомагає розподіляти невелику кількість крему або суміші короткими рухами. Довжина інструмента становить 23 см, ширина — 3,5 см. Ці розміри зручні для невеликих кулінарних і кондитерських операцій. Лопатка має видовжену прозору ручку та отвір на її кінці для підвішування. Вона доповнить приладдя для домашньої випічки й підготовки інгредієнтів. Кілька кольорів на зображенні показують варіанти оформлення одиночної лопатки. Купити силіконову лопатку Kamille KM-7501 можна в Посудній Лавці
У наявності
Переглянути товар
Салатники та миски
Салатник Pasabahce Frezya 10686, Ø 24 см, 2,65 л, 1 шт
Код: 57575769
Салатник Pasabahce Frezya 10686 місткістю 2,65 л підійде для салату, фруктів або гарніру на спільний стіл. Його діаметр становить 24 см, висота — 9,8 см: страву можна поставити в центрі столу та розкладати на порції вже під час трапези. Прозорий круглий корпус оздоблений вертикальним рельєфом, що піднімається від нижньої частини стінок до гладкого краю. Скло дозволяє бачити вміст салатника, а розширена догори форма залишає відкритий доступ до страви. Великі скляні салатники Pasabahce Frezya 10686 продаються поштучно
У наявності
Переглянути товар
Кухонні ваги
Ваги кухонні електронні Kamille KM-7105 зі скляною платформою
Код: 48921778
Електронні кухонні ваги Kamille KM-7105 допомагають відмірювати борошно, цукор, крупу та інші інгредієнти вагою до 5 кг. Крок зважування становить 1 г, що зручно для повторення пропорцій рецепта. Продукти можна розмістити на скляній платформі або у власній мисці. Кругла платформа має діаметр 15 см і піднята над корпусом. Функція обнулення тари дозволяє відняти масу посудини перед додаванням інгредієнтів. Результат показує LCD-дисплей розміром 50 × 20 мм. Доступні грами та унції, тому ваги підходять і для рецептів з іншим позначенням маси. На передній панелі розташовані кнопка ON/TARE та кнопка TIME. Окрім зважування, прилад має функцію годинника. Коли ваги не використовуються, автоматичне вимкнення допомагає зменшити витрату енергії. Корпус виготовлений із поліпропілену й оформлений у сріблястому кольорі. Загальні габарити становлять 19,7 × 15,8 × 4,5 см. Ваги працюють від однієї батарейки CR2032; елемент живлення входить до комплекту. Компактний корпус із окремою прозорою платформою зручно розмістити на кухонній робочій поверхні
У наявності
Переглянути товарБільше товарів: Сковорідки, сотейники та воки →
Більше товарів: Лопатки, ложки, черпаки та щипці →
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →