Товар на зображенні: Казан чавунний Сітон AZ08-K, 8 л, з кришкою
Товар на зображенні: Черпак A-Plus 1430 із нержавіючої сталі, 30 см
Товар на зображенні: Миска A-Plus 0871, 14 см, 300 мл, нержавіюча сталь
Натисніть точку на зображенні, щоб переглянути товар і поточну ціну. Добірка товарів також є під статтею.
Зображення має інформаційний характер
Куліш із пшоном і грибами в казані
Куліш любить спокійний жар і ложку, яка час від часу дістає до самого дна. У цій версії варимо його з пшоном, картоплею та грибами: виходить густа, пахуча вечеря на шістьох. Поки казан тихенько булькає, можна нарізати хліб і покликати всіх ближче. Тільки не поспішайте підкидати дров: каша має варитися, а не сердитися.
Порції, час і посуд
6 порцій. Підготовка — 20 хв, готування — 55 хв, очікування — 10 хв. Разом — орієнтовно 85 хв; на вогні час залежить від жару й розміру шматочків.
Для цієї кількості підійде показаний чавунний казан Сітон на 8 л: запас потрібний, щоб перемішувати, не розхлюпуючи. Підготуйте стійку піч або відповідну опору, довгу ложку, черпак, миски й сухі прихватки. Піч на ілюстрації є частиною сцени та не входить до комплекту казана.
Інгредієнти
- Пшоно — 300 г
- Картопля — 600 г
- Печериці — 400 г
- Цибуля — 2 середні
- Морква — 1 велика
- Олія — 3 ст. л.
- Вода — 2,2 л та ще 300–500 мл гарячої води за потреби
- Лавровий лист — 1 шт.
- Сіль — спочатку 1 ч. л., далі до смаку
- Чорний перець, кріп і петрушка — до смаку
Як приготувати
- Переберіть пшоно й промийте кілька разів, доки вода стане майже прозорою. Обдайте окропом у ситі та дайте воді стекти. Картоплю наріжте кубиками близько 2 см, цибулю — дрібно, моркву — тонкими півкружальцями, гриби — четвертинками.
- Поступово прогрійте казан над помірним жаром. Додайте олію, цибулю та моркву. Готуйте 6–8 хвилин, помішуючи. Всипте гриби й обсмажуйте ще 8–10 хвилин, щоб частина вологи випарувалася.
- Покладіть картоплю, влийте 2,2 л питної води, додайте лавровий лист і початкову порцію солі. Доведіть до кипіння, зменште жар і варіть близько 10 хвилин.
- Всипте пшоно та перемішайте до дна. Варіть при тихому кипінні 18–22 хвилини, регулярно проводячи ложкою вздовж дна. Якщо крупа ще тверда, а куліш загустів, підливайте гарячу воду порціями по 100 мл.
- Коли картопля легко розламується ложкою, а пшоно м’яке, скуштуйте й поправте сіль. Додайте перець і половину зелені. Безпечно зніміть казан із нагрівання, накрийте й залиште на 10 хвилин.
- Приберіть лавровий лист, перемішайте й розкладіть куліш по мисках. Решту зелені додайте вже при подаванні. Якщо після відпочинку страва стала надто густою, розмішайте з невеликою кількістю гарячої води.
Щоб пшоно не прихопилося знизу
Після додавання крупи сильний вогонь уже не допомагає. Посуньте жар убік або відрегулюйте нагрівання вашої печі. Помішуйте не тільки поверхню: густіша частина осідає внизу. Якщо відчули запах підгорілого, припиніть шкребти дно й обережно перекладіть верхню частину в чистий посуд — горілу скоринку в куліш не домішуйте.
Що підготувати вдома
Відміряйте пшоно й воду заздалегідь, овочі вимийте, зелень просушіть і покладіть окремо. Візьміть питну воду для готування та миття рук. Готуйте лише на облаштованому дозволеному місці; казан має стояти стійко. Гарячі ручки беріть сухими прихватками, а дітей тримайте подалі від печі.
Як подати до останньої ложки
Поруч достатньо хліба, огірків і пучка зеленої цибулі. Миска на ілюстрації — порційна, у ній зручно подати куліш; для змішування всіх складників потрібна значно більша ємність. Залишки швидко розкладіть у неглибокі контейнери й охолодіть: великий теплий казан не залишайте чекати до вечора.
Чи можна зварити куліш удома?
Так, у достатньо місткому посуді, сумісному з вашою плитою. Стежте за тихим кипінням і перевіряйте готовність крупи; час на домашній конфорці може відрізнятися.
Посуд до цієї теми
Перегляньте відповідні добірки: Казани та гусятниці; Лопатки, ложки, черпаки та щипці; Салатники та миски; Обробні дошки; Кухонні ножі; Ложки, виделки та столові ножі.
Потрібний посуд можна замовити онлайн у «Посудній Лавці» або роздивитися у крамниці у Звягелі. Ціни й наявність у картках оновлюються з каталогу.
Що ще почитати
Джерела та дата звірки
Моделі, фото, комплектацію й наявність звірено 21.10.2026 за публічним каталогом. Властивості конкретного виробу перевіряйте в його картці та інструкції.
Що подивитися в каталозі
На ілюстрації: Казан чавунний Сітон AZ08-K, 8 л, з кришкою; Черпак A-Plus 1430 із нержавіючої сталі, 30 см; Миска A-Plus 0871, 14 см, 300 мл, нержавіюча сталь. Це окремі товари. Натисніть на точку, щоб відкрити поточну ціну, наявність і картку. Нижче — показані речі та доречне приладдя до цієї теми.
Актуальні товари з фото й ціною.
Казани та гусятниці
Казан чавунний Сітон AZ08-K, 8 л, з кришкою
Код: 67771257
Чавунний казан Сітон AZ08-K місткістю 8 л комплектується кришкою. Глибокий корпус підходить для плову, тушкованого м’яса, овочів та інших страв, які готують у місткій ємності. Формат варто добирати за обсягом продуктів, залишаючи місце для перемішування й кипіння. Для переміщення використовуйте обидва бокові вушка та сухі прихватки: чавунні частини нагріваються разом із корпусом. Піднімайте наповнений казан плавно й заздалегідь підготуйте стійку жаростійку поверхню, на яку його можна поставити. Перед початком роботи ознайомтеся з інструкцією до конкретного виробу, зокрема з первинною підготовкою чавуну. Перед замовленням уточніть форму дна та сумісність із вашою плитою. Не ставте посуд на нестійку опору. Після приготування дайте казану охолонути поступово. Не заливайте гарячий корпус холодною водою. Приберіть залишки їжі, промийте доступні поверхні та ретельно просушіть, включно з місцями біля вушок і краєм. Для захисту й зберігання дотримуйтеся правил виробника для чавунного посуду
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Черпак A-Plus 1430 із нержавіючої сталі, 30 см
Код: 21014309
Ополоник A-Plus 1430 призначений для розливання супів, бульйонів, компотів та інших рідких страв. Загальна довжина 30 см дає змогу набирати страву з каструлі та переносити її в тарілку або чашу для подавання. Глибока округла робоча частина підходить для рідини разом із невеликими шматочками продуктів. Виріб виготовлено з нержавіючої сталі. Металева ручка продовжує форму ополоника, а петля на її кінці дає змогу зберігати інструмент на кухонному гачку. Це зручно, якщо приладдя потрібно тримати поруч із місцем приготування. Стримане сталеве виконання поєднується з іншими металевими кухонними інструментами. Під час розливання тримайте ополоник за ручку, набирайте помірну порцію та переносьте її над посудом, щоб краплі не потрапляли на стіл. Не залишайте металеву ручку над джерелом нагрівання; перед роботою з гарячою стравою перевіряйте, чи зручно й безпечно тримати прилад
У наявності
Переглянути товар
Салатники та миски
Миска A-Plus 0871, 14 см, 300 мл, нержавіюча сталь
Код: 02100871
Миска A-Plus 0871 із нержавіючої сталі має діаметр 14 см і місткість 300 мл. Невеликий посуд зручно використати для підготовлених спецій, нарізаної зелені або порції додатків, які вводять у страву поступово. Для роботи з густою заправкою залишайте трохи вільного місця до краю: так її простіше перемішувати, не розбризкуючи. Невеликий розмір 14 см дозволяє поставити миску поряд із дошкою, тарілкою чи великою робочою ємністю. Після використання приберіть залишки продуктів, промийте миску теплою водою з м’яким засобом і добре сполосніть. Якщо їжа підсохла, спочатку дайте їй розмокнути, а вже потім очищуйте губкою. Для збереження охайної сталевої поверхні краще уникати грубих металевих щіток та абразивного порошку. Витріть посуд насухо перед зберіганням
У наявності
Переглянути товар
Обробні дошки
Дошка обробна Ringel Pepperoni RG-5117/69, 34 × 23,5 × 0,9 см
Код: 71381760
Ringel Pepperoni RG-5117/69 — поліпропіленова дошка розміром 34 × 23,5 × 0,9 см для повсякденної підготовки продуктів. Біла робоча поверхня має червоні вставки по краях. Формат підходить для нарізання овочів, фруктів, сиру та інших інгредієнтів. Жолоб уздовж краю допомагає збирати рідину під час нарізання соковитих продуктів. Видовжений отвір можна використовувати як ручку, а після миття — для підвішування дошки. Модель допускає миття в посудомийній машині. Кути дошки заокруглені. Для роботи дошку кладуть пласко на стійку поверхню; поруч зручно розмістити ємність для вже нарізаних складників. Після приготування очистіть не лише середину, а й жолоб по периметру та внутрішні краї отворів, де можуть залишитися дрібні частинки їжі. Перед підвішуванням або прибиранням на полицю дайте дошці висохнути
У наявності
Переглянути товар
Кухонні ножі
Ніж Bergner Sharp Masterpro кухарський, лезо 20 см, з нержавіючої сталі
Код: 49577386
Кухарський ніж Bergner MasterPro Sharp BGMP-4111 підійде для основної підготовки продуктів: нарізання овочів, подрібнення зелені та поділу інгредієнтів на порції. Довжина леза становить 20 см, загальна довжина ножа — 32,3 см. Лезо з нержавіючої сталі широке біля ручки й поступово звужується до загостреного кінчика. Воно має гладку різальну кромку. Чорна ручка з ABS-пластику доповнена видовженою сріблястою вставкою. Для роботи використовуйте стійку дерев’яну або пластикову дошку й бережіть пальці від леза. Не навантажуйте його збоку та не використовуйте ніж для відкривання тари або рубання кісток. Для очищення дрібних овочів зручніше мати під рукою коротший ніж. Рекомендоване ручне миття м’якою губкою з подальшим висушуванням. Зберігайте ніж так, щоб кромка не терлася об інше приладдя. У комплекті один ніж; дошка та інші кухонні інструменти до нього не входять
У наявності
Переглянути товар
Ложки, виделки та столові ножі
Ложка столова Helios 210 мм, BC-8/01
Код: 90676474
Helios BC-8/01 — столова ложка завдовжки 21 см із нержавіючої сталі. Вона призначена для основних страв, супів і каш та підходить для повсякденного домашнього столу або сервірування в закладі харчування. Робоча частина овальна, із плавно заокругленим контуром. Чаша переходить у вузьку шийку, а далі — у довгу ручку, яка поступово розширюється до округленого кінця. Така форма залишає прилад стриманим за виглядом, без великого орнаменту чи кольорових деталей. Ручка також виготовлена з нержавіючої сталі. Глянцева срібляста поверхня об’єднує всі частини ложки та поєднується з іншим однотонним столовим приладдям. Ложку можна мити в посудомийній машині. Після очищення приберіть залишки води перед сервіруванням, щоб глянцева поверхня мала охайний вигляд. Модель BC-8/01 можна додати до вже наявного комплекту або використати для поступового добору приладів одного оформлення. Для ручного очищення оберіть м’яку губку. Не залишайте прилад у закритому відділенні вологим і не зберігайте поряд із гострими лезами, що можуть торкатися ручки
У наявності
Переглянути товарБільше товарів: Казани та гусятниці →
Більше товарів: Лопатки, ложки, черпаки та щипці →
Більше товарів: Салатники та миски →
Більше товарів: Обробні дошки →
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →