Товар на зображенні: Сковорідка глибока Ringel Zira RG-11006-28h, 28 см
Товар на зображенні: Млинок для перцю Maestro MR-1619, дерев’яний
Товар на зображенні: Салатник-піала Luminarc Trianon E9563, 460 мл, біле опалове скло
Салатник-піала Luminarc Trianon E9563, 460 мл, біле опалове скло
У наявності
Переглянути товар →Натисніть точку на зображенні, щоб переглянути товар і поточну ціну. Добірка товарів також є під статтею.
Зображення має інформаційний характер
Турецька паста з йогуртом і паприкою
Гаряча паста, підрум’янений фарш і прохолодний часниковий йогурт — у цьому вся приємна різниця смаків. Інтернет називає цю ідею турецькою пастою; це швидка домашня страва, натхненна поєднанням м’яса й йогурту, а не традиційні манти. У нашому варіанті паприки небагато, помідори дають соковитість, а соус кожен додає вже у свою тарілку.
Порції, час і посуд
4 порції. Підготовка — 15 хв, готування — 25 хв. Разом — орієнтовно 40 хв; на вогні час залежить від жару й розміру шматочків.
Для фаршу підійде показана глибока Ringel Zira 28 см; для пасти потрібна окрема каструля. Йогурт змішуйте в чистій мисці, а готову страву подавайте в глибоких тарілках. Не ріжте продукти всередині антипригарної сковорідки. Ілюстрація показує подавання на відкритій терасі, не нагрівання на вогнищі.
Інгредієнти
- Коротка паста — 320 г
- Яловичий фарш — 500 г
- Цибуля — 1 середня
- Подрібнені томати — 250 г
- Олія — 1 ст. л.
- Натуральний густий йогурт — 250 г
- Часник — 1 зубчик
- Вершкове масло — 15 г
- Солодка паприка — 1 ч. л., розділити навпіл
- Сіль, чорний перець і петрушка — до смаку
- Вода для варіння пасти — за рекомендацією на пакованні
Як приготувати
- Змішайте йогурт із натертим часником і дрібкою солі. Поставте в холодильник до подавання. Цибулю наріжте дрібними кубиками, зелень подрібніть.
- Закип’ятіть воду для пасти. На помірно нагрітій сковорідці з олією готуйте цибулю 5–6 хвилин. Додайте фарш і розділяйте його лопаткою на дрібні шматочки, обсмажуючи приблизно 7–9 хвилин.
- Всипте половину паприки, відразу додайте томати та перемішайте. Злегка посоліть і поперчіть. Готуйте ще 8–10 хвилин; фарш має бути повністю готовим, щонайменше 71 °C усередині за перевіркою харчовим термометром.
- Тим часом відваріть пасту за часом на пакованні. Збережіть 100 мл води від варіння, решту злийте. Змішайте пасту з м’ясним соусом, за потреби підливаючи збережену воду по ложці.
- У маленькому ковшику розтопіть масло на слабкому нагріванні. Зніміть із плити, всипте решту паприки й перемішайте. Не доводьте спецію до потемніння.
- Розкладіть гарячу пасту по тарілках. Додайте зверху прохолодний йогурт, трохи паприкового масла та петрушку. Йогурт у сковорідці не кип’ятіть. Подавайте відразу.
Йогурт зустрічається з пастою на тарілці
Густий несолодкий йогурт дає прохолодний кисломолочний акцент. Якщо влити його в киплячий м’ясний соус, структура може змінитися, а потрібний контраст зникне. Поставте миску на стіл безпосередньо перед вечерею й запропонуйте додавати ложкою.
Не поспішайте з томатами
Фарш спочатку розподіліть по дну й дайте частині поверхні підрум’янитися. Якщо він одразу плаває в томатах, смак буде ближчий до тушкованого. Для великої порції смажте у два заходи. Безпечну готовність яловичого фаршу оцінюйте термометром, а не тільки зміною кольору.
Вечеря сьогодні й завтра
Якщо плануєте залишити порцію, відкладіть пасту з м’ясом до додавання йогурту. Швидко охолодіть та зберігайте в холодильнику, соус — окремо. Під час подавання розігрійте гарячу частину, а йогурт додайте свіжим. Пасту не залишайте на теплому столі до завершення довгих посиденьок.
Часник обов’язковий?
Ні. Можна залишити тільки йогурт, трохи солі та зелень. Якщо кладете часник, почніть з одного невеликого зубчика: сирий смак доволі виразний.
Посуд до цієї теми
Перегляньте відповідні добірки: Глибокі сковорідки й сотейники для пасти; Спецівниці та млинки; Салатники та миски; Обробні дошки; Ложки, виделки та столові ножі; Кухонні ножі.
Потрібний посуд можна замовити онлайн у «Посудній Лавці» або роздивитися у крамниці у Звягелі. Ціни й наявність у картках оновлюються з каталогу.
Що ще почитати
Джерела та дата звірки
- Julia’s Album, 01.02.2026: популярна ідея Turkish pasta; пропорції тут адаптовані
- USDA FSIS: готовність яловичого фаршу
Моделі, фото, комплектацію й наявність звірено 21.10.2026 за публічним каталогом. Властивості конкретного виробу перевіряйте в його картці та інструкції.
Що подивитися в каталозі
На ілюстрації: Сковорідка глибока Ringel Zira RG-11006-28h, 28 см; Млинок для перцю Maestro MR-1619, дерев’яний; Салатник-піала Luminarc Trianon E9563, 460 мл, біле опалове скло. Це окремі товари. Натисніть на точку, щоб відкрити поточну ціну, наявність і картку. Нижче — показані речі та доречне приладдя до цієї теми.
Актуальні товари з фото й ціною.
Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка глибока Ringel Zira RG-11006-28h, 28 см
Код: 68653214
Глибока сковорода Ringel Zira RG-11006-28h діаметром 28 см підходить для смаження, розігрівання й приготування страв із соусом. Борт заввишки 7,5 см дозволяє зручно перемішувати інгредієнти. Скляна кришка входить до комплекту й допомагає спостерігати за стравою під час тушкування. Корпус виготовлений з алюмінію. Внутрішня поверхня має мармурове антипригарне покриття. Ручка з бакеліту доповнена покриттям Soft-touch для зручного утримання. На внутрішній поверхні є мірні позначки для олії: менша відповідає 5 мл, більша — 10 мл. Вони допомагають відміряти потрібну кількість без окремої мірної ложки. Сковорода сумісна з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Посудомийне миття для цієї моделі не рекомендоване. Після готування сковороді дають охолонути, а потім очищують її вручну м’якою губкою. Не використовують жорстких щіток і абразивних порошків, уникають перегрівання та різких перепадів температур. Якщо посуд складають один в один, між поверхнями кладуть м’яку прокладку. Для перемішування зручні дерев’яні, силіконові або нейлонові лопатки
У наявності
Переглянути товар
Спецівниці та млинки
Млинок для перцю Maestro MR-1619, дерев’яний
Код: 96554036
Млинок для перцю Maestro MR-1619 дає змогу змолоти горошини безпосередньо перед додаванням до страви. Корпус виготовлений із дерева, а всередині встановлений керамічний механізм подрібнення. Висота моделі становить 13,6 см, діаметр основи — 5 см. Округла верхня частина й звуження посередині формують зручний для тримання силует. Перець подрібнюється вручну поворотом верхньої частини відносно корпусу. Такий млинок можна тримати біля робочої поверхні або поставити на стіл, щоб кожен додавав перець до своєї порції. Природний деревний відтінок і стримані кільцеві деталі підходять до повсякденного сервірування. Поставте млинок на стійку поверхню перед наповненням і додавайте перець невеликими порціями. Під час використання тримайте корпус над стравою, повертаючи верх плавно, без надмірного зусилля. Зовнішні залишки приправ прибирайте після роботи; не занурюйте дерев’яний корпус у воду й не залишайте його біля джерела пари
У наявності
Переглянути товар
Салатники та миски
Салатник-піала Luminarc Trianon E9563, 460 мл, біле опалове скло
Код: 02519295
Салатник-піала Luminarc Trianon E9563 місткістю 460 мл підійде для салату, десерту або порції сніданку. Висота чаші становить 7 см. Білий колір і характерне оформлення Trianon дозволяють поєднати її з іншими предметами серії та класичними обідніми тарілками. Піала виготовлена із загартованого опалового скла. Вона придатна для мікрохвильової печі й посудомийної машини. У піалі можна подати кашу, йогурт із ягодами чи готовий суп. Хвилястий зовнішній рельєф і невелика кругла основа роблять форму виразною без кольорового малюнка. Після розігрівання готової їжі перевіряйте температуру посуду та за потреби беріть його сухими прихватками. У посудомийній машині залишайте проміжок між піалою та сусідніми предметами. Для ручного догляду користуйтеся м’якою губкою, очищайте заглиблення зовнішнього рельєфу та основу. Бережіть край від ударів, а гаряче скло від контакту з холодною водою чи мокрою стільницею
У наявності
Переглянути товар
Обробні дошки
Дошка Алеана ECO WOOD W168027, 25 × 15 см, коричнева
Код: 52334536
Алеана ECO WOOD W168027 — коричнева обробна дошка з деревно-полімерного композиту. До складу цього матеріалу входять первинні полімери та крихта коркового дерева. Дрібні світліші вкраплення помітні на темній поверхні й утворюють характерне для ECO WOOD оформлення. Зовнішній розмір дошки становить 25 × 15 см, товщина — 6 мм. Компактний формат підходить для підготовки невеликої порції овочів, фруктів, сиру або хліба. Корпус прямокутний, з округленими кутами; його верхня частина розширена в ручку, тому весь зазначений розмір охоплює і площину для нарізання, і зону хвату. Робоча частина має дрібну сітчасту фактуру. Навколо неї проходить заглиблений жолоб, який відокремлює місце для нарізання від зовнішнього краю. У ньому може збиратися рідина від соковитих продуктів. Після роботи цю ділянку варто очистити від залишків соку та дрібних частинок їжі разом із центральною площиною. У ручці передбачено подовжений отвір із невеликим виступом у центрі контуру. За проріз дошку можна підхопити рукою або підвісити на кухонний гачок. Так її зручно тримати поруч із місцем підготовки продуктів і залишати обидві сторони відкритими після миття. Композит призначений для контакту з харчовими продуктами й не вбирає сторонніх запахів. Дошку можна мити в посудомийній машині; матеріал серії ECO WOOD також придатний для використання в морозильній камері. Для готових продуктів і сирих інгредієнтів можна виділити різні дошки, зберігаючи власний порядок підготовки їжі
У наявності
Переглянути товар
Ложки, виделки та столові ножі
Ложка столова Гладка AQ203A
Код: 00020315
Столова ложка «Гладка» AQ203A має глянцеву сріблясту поверхню й призначена для супів, каш та інших страв, які їдять ложкою. Вона виготовлена з нержавіючої сталі. Просте оформлення дозволяє добирати до неї виделку й чайну ложку тієї самої серії. Овальна чаша плавно переходить у видовжену ручку. Ручка гладка, з поступовим розширенням до заокругленого кінця, без рельєфного візерунка. Глянцеве полірування підкреслює просту форму ложки. Ложку можна використати як окремий прилад або доповнити нею вже наявний обідній комплект. При доборі інших предметів «Гладка» варто зіставити форму ручки та поверхню, щоб вони однаково виглядали біля тарілок. Столовий формат підходить для подавання до глибокого посуду з першою стравою або кашею. Для цієї моделі дозволено миття в посудомийній машині. Після очищення просушіть чашу та ручку перед зберіганням. Гладку поверхню варто берегти від контакту з гострими предметами під час розміщення у відділенні зі столовими приладами
У наявності
Переглянути товар
Кухонні ножі
Ніж для томатів Tramontina Felice 23495/115, 5″, синій
Код: 12347212
Ніж Tramontina Felice 23495/115 створений для нарізання томатів та інших продуктів із тонкою шкіркою й м’якою серцевиною. Дрібнозубчаста крайка допомагає почати розріз без сильного натискання. Номінальний розмір леза — 5″, загальна довжина ножа — 23,5 см. Нержавіюча сталь проходить термічну обробку для стійкості різальної крайки. Синя ручка з поліпропілену має світлі декоративні вставки. Маса виробу становить 35 г, ширина — 1,8 см. Це окремий ніж в індивідуальному блістері. Для роботи рекомендовано дерев’яні або поліпропіленові дошки; заморожені продукти цим інструментом не розрізають. Модель допускає миття в посудомийній машині. Перед першим використанням вимийте й висушіть ніж, а після кожного очищення витирайте його насухо перед зберіганням. Для рівних скибочок ведіть зубчасте лезо короткими плавними рухами, не притискаючи м’який плід усією вагою руки. Після роботи промийте різальну крайку, не проводячи по зубцях пальцями. Зберігайте ніж так, щоб лезо було захищене від контакту з іншими металевими інструментами та його можна було безпечно дістати
У наявності
Переглянути товарГлибокі сковорідки й сотейники для пасти →
Більше товарів: Спецівниці та млинки →
Більше товарів: Салатники та миски →
Більше товарів: Обробні дошки →
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →