Сирна запіканка у формі: домашній рецепт
Варіант на 4–6 порцій для круглої форми діаметром приблизно 20 см і бортом від 5 см. Час у духовці залежить від товщини шару, вологості сиру й конкретної форми, тому перевіряйте готовність у центрі.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир — 500 г; яйця — 2 шт.
- Манка — 3 ст. л.; цукор — 2–3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.; трохи вершкового масла для форми.
Як приготувати
- Змішайте сир, яйця, манку, цукор і сметану до однорідності та залиште на 10 хвилин.
- Змастіть маслом круглу форму близько 20 см у діаметрі з бортом від 5 см і викладіть масу рівним шаром.
- Випікайте за 180 °C приблизно 35–45 хвилин, доки середина схопиться й верх підрум’яниться.
- Залиште у формі на 10–15 хвилин перед нарізанням.
Яка форма підійде
Підійде суцільна форма для запікання приблизно 20 см у діаметрі; перфорована форма для піци змінить умови випікання й не є доречною заміною. Звірте дозволену температуру форми з інструкцією виробника. Площа дна визначить товщину запіканки, а борт дасть запас для маси.
Що перевірити перед покупкою
- Розмір і глибину форми.
- Допустиму температуру та правила догляду.
- Чи зручно виймати готову страву.
Перегляньте форми для запікання.