Яблучний пиріг у рознімній формі: домашній рецепт
Доповнено:
Варіант домашнього рецепта яблучного пирога. Соковитість яблук, товщина тіста й духовка впливають на час випікання, тому перевіряйте середину шпажкою.
Інгредієнти
- Яблука — 3 шт.; яйця — 3 шт.
- Борошно — 180 г; цукор — 130 г; розпушувач — 1 ч. л.
- Трохи масла для форми.
Як приготувати
- Збийте яйця з цукром, обережно вмішайте борошно й розпушувач.
- Наріжте яблука, змастіть форму й перевірте замок кільця.
- Викладіть яблука й тісто у форму.
- Випікайте за 180 °C приблизно 35–45 хвилин, перевірте середину шпажкою й охолодіть перед зняттям кільця.
Навіщо рознімна форма
Кільце допомагає вийняти пиріг без перевертання. Перевірте щільність замка, діаметр і допустиму температуру; якщо тісто рідке, поставте форму на деко згідно з інструкцією виробника.
Що перевірити перед покупкою
- Діаметр і висоту борта.
- Надійність замка й догляд за покриттям.
- Чи поміститься форма у духовку.
Подивіться форми для пирогів.
Перевірте рознімну форму до замішування
Зберіть чисту суху форму й огляньте, чи рівно стало дно та чи правильно закрився замок. Дотримуйтеся інструкції складання саме вашої моделі. Якщо є пошкодження або кільце не фіксується належним чином, не варто покладатися на додатковий шар тіста чи фольги як на ремонт. Для рідкого тіста заздалегідь перевірте, чи рекомендує виробник таке використання.
Який розмір записати до сімейного рецепта
Окрім зовнішнього діаметра, корисно знати внутрішній і висоту борта. У більшій формі та сама порція буде нижчою, у меншій — вищою, тому час із попередньої спроби потребуватиме перевірки. Розмір і соковитість яблук також змінюються: запишіть, які брали цього разу, щоб наступне порівняння було предметним.
Перегляньте форми для випікання. Якщо пиріг плануєте переносити на блюдо, підготуйте його завчасно та дотримуйтеся правил виймання й охолодження для своєї форми. Гарний домашній рецепт варто зберігати разом із такими маленькими подробицями.
Що подивитися в каталозі
Круглі рознімні форми з дном 22–28 см; без кілець без дна та форм для паски.
Актуальні товари з фото й ціною.
Вис. 7 смØ 24 смАлюміній Форми для випікання
Рознімна антипригарна форма Empire EM-9793, Ø 24 см
Рознімна антипригарна форма для випікання Empire EM-9793 «Стандарт» зручна, коли корж потрібно звільнити від бортика, а не перевертати. Кругла форма має діаметр 24 см і висоту 7 см — орієнтири для добору рецепта, підкладки та майбутнього оформлення торта. Металева застібка розмикає бічне кільце, а дно відокремлюється від нього. Корпус алюмінієвий, з антипригарним покриттям; на внутрішній поверхні дна є дрібний рельєф. Модель придатна для духовки й зберігання в холодильнику. Для догляду дозволена посудомийна машина. Складання та підготовка Перед наповненням перевірте, чи дно рівно ввійшло в паз кільця та чи закрита застібка. Рознімна будова не є обіцянкою герметичності: для дуже рідкої суміші варто обрати рецепт, який прямо передбачає такий тип форми. Тісту, що піднімається, залишайте вільне місце до краю. Випікання та виймання Після випікання дочекайтеся охолодження, передбаченого рецептом, і лише тоді знімайте кільце. Дно підтримуйте знизу; готовий корж краще перенести на дошку або підкладку до нарізання, щоб ніж не подряпав антипригарний шар. Догляд і пакування Якщо миєте вручну, очищайте охолоджені деталі м’якою губкою та висушуйте їх перед складанням. Форма виготовлена в Китаї й постачається у фірмовій коробці. Купити рознімну форму для випікання Empire EM-9793 онлайн із доставкою у магазині «Посудна Лавка» варто для випічки, де важливо акуратно зняти бічну стінку й зберегти край коржа
У наявності
24 × 6,8 смВуглецева стальАнтипригарне Форми для випікання
Рознімна кругла форма Vinzer 50493 (89493), 24 × 6,8 см
Кругла рознімна форма для випікання Vinzer 89493 діаметром 24 см і заввишки 6,8 см призначена для бісквітів, пирогів та коржів. Вуглецева сталь має антипригарне покриття, а бічне кільце відкривається важільним замком і відділяється від дна. Така конструкція дає змогу звільнити боки випічки без перевертання всього виробу. Складання Знімне дно важливо встановити рівно: перед наповненням огляньте з’єднання по всьому колу та закрийте замок. Не намагайтеся усунути перекіс сильним натисканням на застібку. Рознімний стик не варто вважати герметичним для рідин; консистенцію тіста добирайте з урахуванням цієї особливості, залишаючи запас для підйому. Виймання випічки Коли випічка набуде достатньої стійкості за рецептом, обережно відділіть її край лопаткою, яка не дряпає покриття. Відкривайте замок без різких рухів і піднімайте кільце рівно, щоб не зачепити ніжний бік бісквіта. Гарячу форму переносьте прихватками, підтримуючи дно; застібка не є ручкою для перенесення. Нарізайте готовий виріб на дошці, а не на металевому денці. Догляд Після охолодження розберіть форму для очищення. Розмочіть присохлі залишки й промийте м’якою губкою не лише поверхню чаші, а й паз, у який входить дно. Не використовуйте металевих шкребків чи грубих абразивів. Перед складанням висушіть обидві частини та замок: волога може залишитися в з’єднаннях, хоча видимі поверхні вже сухі. Купіть форму Vinzer 89493 онлайн із доставкою у магазині «Посудна Лавка», якщо часто готуєте круглі коржі й хочете обережно виймати їх із форми
У наявності
26 × 6,8 смØ 26 смВуглецева сталь Форми для випікання
Рознімна кругла форма Vinzer 50494 (89494), 26 × 6,8 см
Кругла рознімна форма для випікання Vinzer 89494 має діаметр 26 см, висоту 6,8 см і знімне дно. Можливість розібрати її після випікання допомагає зберегти круглий контур коржа. Бічне кільце закривається важільним замком; сірий корпус із вуглецевої сталі вкритий антипригарним шаром. Формат підійде для домашніх пирогів і бісквітів за рецептами для чаші такого розміру. Перевірка перед використанням Перед наступною випічкою корисно оглянути з’єднання: чи чистий паз кільця, чи немає крихт біля дна та чи вільно рухається застібка. Залишки попереднього тіста можуть заважати правильному складанню. Після миття просушуйте деталі окремо, включно з вузькими ділянками біля замка, і лише тоді з’єднуйте їх. Складання та наповнення Установіть дно без перекосу та закрийте кільце, не докладаючи надмірної сили. Залишайте простір для піднімання тіста й не використовуйте рознімну форму як герметичну ємність для рідини. Гарячий посуд переносьте прихватками, підтримуючи знизу, а не тримаючи за важіль замка. Виймання та догляд Готовому бісквіту дайте набути стійкості відповідно до рецепта, обережно відділіть боки лопаткою, що не дряпає покриття, й підніміть розстебнуте кільце. Не нарізайте пиріг на дні форми: перенесіть його на окрему дошку. Для очищення охолоджених деталей використовуйте м’яку губку та засіб для посуду; присохлу їжу попередньо розмочіть. Металеві шкребки та грубі абразиви залиште осторонь. Оберіть цю форму в магазині «Посудна Лавка» у Звягелі або замовте онлайн із доставкою, якщо для ваших коржів потрібна рознімна форма на 26 см
У наявності
22 × 6,8 смØ 22 смВуглецева сталь Форми для випікання
Кругла рознімна форма Con Brio CB-516 Eco Granite De Luxe, 22 × 6,8 см
Рознімна форма для випікання Con Brio CB-516 Eco Granite De Luxe допомагає вийняти бісквіт без перевертання. Це кругла форма діаметром 22 см і заввишки 6,8 см, виготовлена з вуглецевої сталі завтовшки 0,4 мм. Антипригарне покриття Eco Granit De Luxe має темний фон зі світлими вкрапленнями та допомагає відділити випічку від поверхні. Бічне кільце форми розмикається замком і знімається окремо від основи. Корж залишається на дні, відкритий для крему чи фруктів; перед оздобленням йому потрібно дати охолонути, щоб краї не розламалися під час зняття борта. Вибираючи рецепт, звірте не лише діаметр 22 см, а й висоту 6,8 см, щоб над тістом був запас для піднімання. Рецепт і порція Для рецепта під інший діаметр варто перерахувати кількість тіста: однакова порція у ширшій або вужчій формі дає різну висоту коржа. Підготовка До наповнення перевірте, чи рівно сіла основа в паз кільця й чи замок повністю закритий. Залишайте місце для підйому тіста; висота борта не означає, що його потрібно заповнити до краю. Підготовку поверхні — змащування чи пергамент — обирайте за рецептом, а не лише за наявністю антипригарного шару. Догляд Після виймання перекладіть випічку на відповідну основу для нарізання: ніж не має торкатися покритого дна форми. Крихти зі стику кільця й основи зручно прибрати, коли деталі роз’єднані. Для ручного догляду використовуйте м’яку губку, а перед складанням просушіть обидві частини та місце біля замка. Купіть цю рознімну форму онлайн у магазині «Посудна Лавка», якщо печете круглі коржі на 22 см і хочете звільняти їх від борта без перевертання
У наявності
28 × 6,8 смВуглецева сталь Форми для випікання
Кругла рознімна форма Con Brio Eco Granite CB-540, 28 × 6,8 см
Кругла рознімна форма Con Brio Eco Granite CB-540 дозволяє дістати великий бісквіт без перевертання. Діаметр моделі — 28 см, висота — 6,8 см. Форма зроблена з вуглецевої сталі завтовшки 0,4 мм з антипригарним покриттям Eco Granite. Можна розкрити бічний замок і прибрати кільце, залишивши готовий корж на знімній основі. Для пирога чи чизкейка це також означає, що верх не потрібно притискати до тарілки. Відділяйте борт лише тоді, коли десерт уже достатньо охолов і тримає форму. Рецепт та підготовка Під зазначений розмір варто підібрати рецепт або перерахувати його: невелика порція тіста у широкому колі розподілиться тоншим шаром. Водночас не заповнюйте борт ущерть, якщо випічка підніматиметься. До наповнення переконайтеся, що дно рівно встановлене й замок утримує кільце закритим. Покриття і конструкція Покриття допомагає відокремити випічку, проте потребує дбайливого поводження: для відділення країв беріть приладдя без гострого металу. Знімне дно зручно підтримує корж під час відкривання кільця, але не замінює дошку для нарізання. Догляд Залишки тіста можуть ховатися у стику основи з бортом, тому під час ручного миття краще роз’єднати охолоджені частини. Розмочіть забруднення, очистьте м’якою губкою та просушіть паз і замок, перш ніж скласти форму. Якщо печете порційний торт на основі 28-сантиметрового коржа, замовте цю форму з доставкою у магазині «Посудна Лавка» — із бортом, який можна зняти окремо
У наявності
Вис. 6,8 смØ 26 смВуглецева сталь Форми для випікання
Рознімна кругла форма Maxmark MK-R200, 26 × 6,8 см
Рознімна форма для випікання Maxmark MK-R200 дає змогу зняти бічне кільце, не перевертаючи бісквіт. Ця кругла рознімна форма має діаметр 26 см і висоту 6,8 см. Вона складається зі знімного дна та бічного кільця з важільним замком. Золотистий корпус із вуглецевої сталі має керамічне антипригарне покриття Gold; товщина стінки становить 0,4 мм. Виймання та перенесення Після випікання дайте виробу набути стійкості відповідно до рецепта. За потреби обережно відділіть його край лопаткою, яка не дряпає покриття, і лише тоді відкрийте замок та підніміть кільце. Форму з гарячим вмістом переносьте прихватками, підтримуючи знизу, а не за важіль застібки. Для нарізання підготуйте окрему дошку. Складання форми Складаючи форму для наступного випікання, рівно встановіть дно в кільце та повністю закрийте замок. Не намагайтеся компенсувати перекіс сильним натисканням на важіль — краще розібрати форму й установити деталі заново. Рознімний стик не слід вважати герметичною ємністю для рідин; консистенцію тіста добирайте з урахуванням такої конструкції. Догляд Рельєфне дно й паз кільця потребують уваги під час миття: спершу розмочіть залишки їжі, потім очистьте деталі м’якою губкою. Уникайте металевих шкребків і жорстких абразивів. Висушіть також з’єднання та замок перед складанням. Замовте цю форму онлайн із доставкою або купіть у магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, якщо шукаєте рознімну форму із золотистим керамічним покриттям для домашньої випічки
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →