Зображення має інформаційний характер. Фото конкретних товарів дивіться в їхніх картках.
Баскський чизкейк у формі 22 см
Темна поверхня баскського чизкейка — частина смаку, але під нею має залишитися ніжна середина. Потрібні висока форма й час на охолодження: гарячий десерт ще не тримає акуратний зріз.
Порції, час і посуд
10 порцій. Підготовка — 20 хв; приготування — 45 хв; разом — орієнтовно 425 хв. У загальний час входить охолодження, настоювання або підйом тіста. Кругла рознімна форма має діаметр 22 см і борт 6,8 см. Для високого нагріву окремо перевірте дозвіл виробника форми й пергаменту; фото не підтверджує температурний режим.
Інгредієнти
- 600 г вершкового сиру
- 180 г цукру
- 4 яйця
- 300 мл вершків 30–33%
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 1 дрібка солі
Як приготувати
- Духовку нагрійте до 220 °C, верх-низ. Форму 22 см із бортом не нижче 6,5 см вистеліть двома листами пергаменту, придатного для цього нагріву; папір має виступати над краєм і не торкатися нагрівачів.
- Сир кімнатної температури перемішайте з цукром до гладкості. Додавайте яйця по одному, працюючи на невеликій швидкості, без густої піни.
- Вмішайте вершки, ваніль, сіль і просіяний крохмаль. Перекладіть масу у форму.
- Печіть приблизно 35–45 хвилин: поверхня темна, краї схоплені, середина тремтить як єдине м’яке ціле, а не хлюпає сирою рідиною.
- Охолодіть до кімнатної температури не довше двох годин, потім поставте в холодильник щонайменше на чотири години. Перед нарізанням повністю охолодіть.
Маленька хитрість для вдалого результату
Перевірте максимальну температуру форми й пергаменту. Не кожна форма витримує 220 °C. Цей десерт насичений сиром і вершками; він не позначений як дієтичний.
Що стане в пригоді на кухні
Наприклад, Кругла рознімна форма Con Brio CB-516 Granite Deluxe, 22 × 6,8 см. Це один із варіантів: порівняйте розмір із рецептом. Більше посуду й приладдя: Форми для випікання Лопатки, ложки, черпаки та щипці Кухонні ваги Салатники та миски Кондитерське приладдя.
До цієї страви чи наступного обіду спробуйте брауні з вишнями у прямокутній формі. А підібрати посуд допоможе відповідна порада. Купити обраний посуд можна онлайн у «Посудній Лавці» або роздивитися його у крамниці у Звягелі.
Що подивитися в каталозі
Актуальні товари з фото й ціною.
Форми для випікання
Кругла рознімна форма Con Brio CB-516 Granite Deluxe, 22 × 6,8 см
Код: 20185160
Con Brio CB-516 Eco Granite De Luxe — кругла рознімна форма для домашніх бісквітів, пирогів і чизкейків. Вона складається з основи та бокового кільця із замком. Після охолодження випічки кільце можна розімкнути й зняти, не перевертаючи корж: верх залишається відкритим для крему, фруктів або іншого оздоблення. Діаметр форми становить 22 см, висота борта — 6,8 см. Ці розміри варто врахувати, підбираючи рецепт і кількість тіста. Для торта з кількох однакових коржів можна випікати їх по черзі в одній формі. Висота борта позначає розмір виробу; тісту, яке піднімається під час випікання, потрібно залишити вільне місце. Форма виготовлена з вуглецевої сталі завтовшки 0,4 мм. Антипригарне покриття Eco Granit De Luxe має темну поверхню з дрібними світлими вкрапленнями. Воно полегшує відокремлення готової випічки, а рознімна конструкція дає змогу звільнити її боки окремо від основи. Перед заповненням перевірте, чи дно рівно встановлене в кільці та чи закритий бічний замок. Відкривайте його після охолодження виробу й обережно відділяйте випічку від покриття. Щоб берегти антипригарну поверхню, користуйтеся м’яким неметалевим приладдям і не розрізайте корж ножем безпосередньо на дні форми
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Вінчик Kamille з нержавіючої сталі 30 см, KM-4336
Код: 39658569
Вінчик Kamille KM-4336 завдовжки 30 см призначений для ручного збивання та змішування інгредієнтів. Ним можна збивати яйця й вершки, перемішувати рідке тісто, соуси та креми. Інструмент виготовлено з нержавіючої сталі. Дротяні петлі проходять крізь суміш під час руху, допомагаючи з’єднувати її складники. Ручний спосіб роботи дозволяє регулювати темп і силу збивання залежно від густини маси. Довжина 30 см підходить для використання з кухонними мисками та іншим посудом для приготування сумішей. Металева ручка продовжує робочу частину, формуючи окрему зону для утримання інструмента. Після використання вінчик можна мити в посудомийній машині. Купити сталевий вінчик Kamille KM-4336 можна в Посудній Лавці
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Лопатка силіконова Kamille 23 × 3,5 см, KM-7501
Код: 39651423
Силіконова лопатка Kamille KM-7501 розміром 23 × 3,5 см призначена для роботи з кулінарними сумішами. Нею перемішують інгредієнти, наносять крем і перекладають підготовлену масу з одного посуду до іншого. Вузька робоча частина допомагає розподіляти невелику кількість крему або суміші короткими рухами. Довжина інструмента становить 23 см, ширина — 3,5 см. Ці розміри зручні для невеликих кулінарних і кондитерських операцій. Лопатка має видовжену прозору ручку та отвір на її кінці для підвішування. Вона доповнить приладдя для домашньої випічки й підготовки інгредієнтів. Кілька кольорів на зображенні показують варіанти оформлення одиночної лопатки. Купити силіконову лопатку Kamille KM-7501 можна в Посудній Лавці
У наявності
Переглянути товар
Салатники та миски
Салатник Pasabahce Frezya 10686, Ø 24 см, 2,65 л, 1 шт
Код: 57575769
Салатник Pasabahce Frezya 10686 місткістю 2,65 л підійде для салату, фруктів або гарніру на спільний стіл. Його діаметр становить 24 см, висота — 9,8 см: страву можна поставити в центрі столу та розкладати на порції вже під час трапези. Прозорий круглий корпус оздоблений вертикальним рельєфом, що піднімається від нижньої частини стінок до гладкого краю. Скло дозволяє бачити вміст салатника, а розширена догори форма залишає відкритий доступ до страви. Великі скляні салатники Pasabahce Frezya 10686 продаються поштучно
У наявності
Переглянути товар
Кухонні ваги
Ваги кухонні електронні Kamille KM-7105 зі скляною платформою
Код: 48921778
Електронні кухонні ваги Kamille KM-7105 допомагають відмірювати борошно, цукор, крупу та інші інгредієнти вагою до 5 кг. Крок зважування становить 1 г, що зручно для повторення пропорцій рецепта. Продукти можна розмістити на скляній платформі або у власній мисці. Кругла платформа має діаметр 15 см і піднята над корпусом. Функція обнулення тари дозволяє відняти масу посудини перед додаванням інгредієнтів. Результат показує LCD-дисплей розміром 50 × 20 мм. Доступні грами та унції, тому ваги підходять і для рецептів з іншим позначенням маси. На передній панелі розташовані кнопка ON/TARE та кнопка TIME. Окрім зважування, прилад має функцію годинника. Коли ваги не використовуються, автоматичне вимкнення допомагає зменшити витрату енергії. Корпус виготовлений із поліпропілену й оформлений у сріблястому кольорі. Загальні габарити становлять 19,7 × 15,8 × 4,5 см. Ваги працюють від однієї батарейки CR2032; елемент живлення входить до комплекту. Компактний корпус із окремою прозорою платформою зручно розмістити на кухонній робочій поверхні
У наявності
Переглянути товар
Кондитерське приладдя
Кондитерський шпатель Kamille KM-7823 з пластиковою ручкою, робоча частина 15 см
Код: 48929347
Кондитерський шпатель Kamille KM-7823 використовують для вирівнювання кремового покриття та декорування тортів. Ним можна розподіляти крем або шоколадну глазур по поверхні десерту, наносити начинку між коржами й підготовляти торт до завершального оздоблення. Робоча частина шпателя виготовлена з нержавіючої сталі, ручка — з чорного пластику. Лопатка має рівні довгі бокові краї та заокруглений кінець. На ручці передбачене поздовжнє заглиблення, а біля переходу до металевої частини вона розширюється. Вигнутий перехід між ними допомагає тримати руку вище поверхні, яку вирівнюють. Це зручно під час роботи з верхом торта та під час розподілення крему на пласких ділянках, коли важливий контроль нахилу лопатки. Загальна довжина інструмента становить 26,5 см, ширина робочої частини — 3 см. Номінальна довжина лопатки 15 см позначена на упаковці моделі. Порівняно вузька робоча частина дає змогу працювати з окремими ділянками покриття й поступово розподіляти крем від центру до краю. Шпатель стане у пригоді також для перенесення порції торта чи пирога на тарілку. Під час декорування набирайте крем невеликими порціями й очищуйте лопатку від надлишку, щоб на поверхню не поверталися крихти. Після завершення роботи видаліть залишки крему та глазурі, очистьте місце з’єднання ручки з лопаткою й висушіть інструмент перед зберіганням
У наявності
Переглянути товарБільше товарів: Форми для випікання →
Більше товарів: Лопатки, ложки, черпаки та щипці →
Більше товарів: Кухонні ваги →
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →