Товар на зображенні: Глибока кругла тарілка Luminarc Apy V8741, 20 см
Глибока кругла тарілка Luminarc Apy V8741, 20 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Лопатка Vinzer SOUS-CHEF 50683, 37 см
Лопатка Vinzer SOUS-CHEF 50683, 37 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Квадратна форма для випікання Ardesto Golden Brown AR2403R, 21,9 × 21,9 × 7,9 см, червоно-коричнева
Квадратна форма для випікання Ardesto Golden Brown AR2403R, 21,9 × 21,9 × 7,9 см, червоно-коричнева
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Кухарський ніж Lessner Easy Cook 77861-3, лезо 20 см
Кухарський ніж Lessner Easy Cook 77861-3, лезо 20 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Дошка обробна Ringel Main RG-5117/7, 20 × 30 × 1,2 см
Дошка обробна Ringel Main RG-5117/7, 20 × 30 × 1,2 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Велика силіконова лопатка A-Plus 1953G (APL1953G), 28 см
Велика силіконова лопатка A-Plus 1953G (APL1953G), 28 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Миска з нержавіючої сталі Empire «Френч» 2111-E, 4,2 л, Ø 26 см
Миска з нержавіючої сталі Empire «Френч» 2111-E, 4,2 л, Ø 26 см
У наявності
Переглянути товар →Товар на зображенні: Сито Empire нержавіюче з жовтою ручкою, Ø 13 см, 2001-E
Сито Empire нержавіюче з жовтою ручкою, Ø 13 см, 2001-E
У наявності
Переглянути товар →Натисніть точку на зображенні, щоб переглянути товар і поточну ціну. Добірка товарів також є під статтею.
Зображення має інформаційний характер
Пшоняна запіканка з пореєм і сиром
Пшоняну запіканку зручно почати з невеликої каструлі каші: поки крупа вариться, пом’якшити порей, а потім з’єднати все з яйцями, молоком і сиром. У духовці маса схопиться, зверху з’явиться тонка рум’яна скоринка. Після короткого відпочинку запіканку можна нарізати на порції.
Порції, час і посуд
4 порції. Підготовка — близько 20 хв; приготування — близько 55 хв. Відпочинок, очікування та охолодження — близько 20 хв. Загальний орієнтир — 95 хв.
Дрібне сито, каструля 1,5–2 л із кришкою, сковорода 24–26 см, миска, тертка, квадратна духовкостійка форма близько 21,9 × 21,9 см із достатньою висотою борту та широка лопатка.
Інгредієнти
- Пшоно, сухе — 160 г
- Вода для варіння — 400 мл
- Цибуля-порей, біла та світло-зелена частина — 250 г
- Олія — 20 мл
- Яйця без шкаралупи — 100 г, приблизно 2 середні
- Молоко — 200 мл
- Твердий сир — 100 г: 70 г у масу та 30 г зверху
- Вершкове масло для форми — 10 г
- Сіль — 5 г: 2 г у крупу та 3 г у заливку
- Мелений чорний перець — 0,5 г
Як приготувати
- Промийте пшоно в дрібному ситі під проточною водою та дайте стекти. У каструлі доведіть 400 мл води до кипіння, додайте крупу й 2 г солі. Зменште вогонь, накрийте та варіть приблизно 20 хвилин, доки пшоно стане м’яким і вбере воду.
- Зніміть каструлю з вогню й залиште під кришкою на 10 хвилин. Потім розпушіть пшоно виделкою та перекладіть у широку миску, щоб воно стало теплим, а не гарячим. Якщо перед відпочинком залишилася вільна вода, злийте її.
- Поки вариться крупа, розріжте порей уздовж і ретельно вимийте між шарами. Обсушіть, наріжте півкільцями. На сковороді з олією готуйте 8–10 хвилин на помірному вогні, помішуючи, до м’якості; жорсткі кільця в готовій начинці залишатися не повинні.
- Нагрійте духовку до 180 °C, режим верх-низ. Змастіть форму всім відміряним маслом, включно з кутами й боками. Натріть сир і відкладіть 30 г для верху.
- Збийте яйця виделкою з молоком, 3 г солі та перцем до однорідності. Змішайте тепле пшоно з пореєм і 70 г сиру, влийте заливку. Ретельно перемішайте, розбиваючи великі грудочки крупи.
- Перекладіть масу у форму, розрівняйте шаром близько 2,5–3 см і посипте рештою сиру. Печіть 30–35 хвилин: центр має схопитися та злегка пружинити, якщо обережно похитати форму, а на поверхні не повинно бути рідкої яєчної заливки.
- Дістаньте форму й дайте запіканці постояти 10 хвилин. Відділіть чотири порції широкою лопаткою без гострого металевого краю та виймайте широкою лопаткою. Заливка має бути рівномірно пропеченою, а крупа — м’якою, без твердого ядра.
Пшоно спочатку доводимо до м’якості
У духовці крупа вже поєднується із заливкою, тому розраховувати, що тверде зерно повністю довариться там, не варто. Скуштуйте пшоно до змішування. Промивання прибирає борошняний пил, а десять хвилин під кришкою допомагають волозі розподілитися в каші.
Чистий порей і помірне нагрівання
Пісок часто залишається між щільними шарами порею, тому мити лише ціле стебло зовні недостатньо. Після розрізання промийте шари, розкриваючи їх пальцями. На сковороді порей має повільно пом’якшитися: темні сухі краї додадуть іншого смаку та не стануть ніжнішими в заливці.
План часу та висота запіканки
Порей готується паралельно з крупою. У загальні 1 годину 35 хвилин закладено два відпочинки по 10 хвилин: для пшона та готової запіканки. У значно меншій формі шар буде товстішим, і середина пропікатиметься довше. Для акуратного шматка важливі і схоплена заливка, і пауза перед нарізанням.
Квадратна форма близько 22 × 22 см дає змогу розподілити цю порцію невисоким рівним шаром. Після наповнення над масою має залишатися вільне місце до борту. Значно ширша прямокутна форма змінить товщину й швидкість пропікання, тому її не варто вважати прямою заміною лише за об’ємом.
Що ще стане у пригоді
У добірці є окремі вироби для різних етапів: посуд для приготування, інструменти для підготовки та речі для подавання. Обирайте те, чого бракує саме на вашій кухні.
Читайте також
Що подивитися в каталозі
На ілюстрації показано 8 окремих товарних позицій із добірки. Натисніть на точку біля предмета, щоб побачити його назву, ціну та картку. Кожен набір має власну комплектацію; окремі вироби продаються окремо.
Актуальні товари з фото й ціною.
Ø 20 см20 см Тарілки
Глибока кругла тарілка Luminarc Apy V8741, 20 см
Глибока кругла тарілка Luminarc Apy V8741, 20 см виготовлена з білого загартованого опалового скла. Висота бортиків становить 4 см, маса самої тарілки без пакування — 305 г. Кругла форма підходить для супу, каші та страв із соусом. Виробництво та використання Тарілку виготовлено у Франції. Її можна використовувати для підігрівання у мікрохвильовій печі та мити в посудомийній машині. Предмети цієї моделі можна складати стопкою. Подавання Заглиблена середина допомагає зручно подати рідку страву, але під час наповнення варто залишати вільне місце до краю. Переносьте тарілку обережно й ставте на рівну поверхню. Для звичного сервірування до білого посуду легко підібрати склянки, серветки та столові прилади. Догляд і зберігання Перед першим використанням вимийте тарілку. Для ручного догляду підійдуть м’яка губка та засіб для посуду; засохлі залишки їжі спершу розмочіть. Не використовуйте металеві мочалки й не вдаряйте склом об край мийки. Після машинного миття дайте посуду охолонути та висушіть його. Складаючи однакові тарілки стопкою, вирівнюйте їх без сильного притискання країв. Загартоване скло потребує обережного поводження: посуд із тріщиною або відколом слід вилучити з користування. Модель V8741 продається як окрема глибока тарілка, тож кількість для столу можна добрати відповідно до потреб. Супову тарілку Luminarc Apy для щоденного сервірування обирайте у магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29
У наявності
37 × 10 см Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Лопатка Vinzer SOUS-CHEF 50683, 37 см
Лопатка Vinzer SOUS-CHEF 50683, 37 см допомагає підхоплювати, перевертати й подавати порції продуктів. Її широка суцільна робоча частина підтримує страву під час перенесення з посудини на тарілку. Габарити й матеріали Розмір виробу становить 37 × 10 см. У ньому поєднані силікон, нейлон, пластик і нержавіюча сталь. Чорно-сіре оформлення доповнене сталевим відтінком ручки; отвір на кінці призначений для підвішування. Сумісність та перенесення порцій Модель підходить для посуду з антипригарним покриттям. Для очищення радимо ручне миття. Якщо порція велика або легко розпадається, розділіть її перед перенесенням чи допоможіть іншим чистим приладдям. Не використовуйте лопатку як ніж і не натискайте її краєм на тверді заморожені шматки. Догляд і зберігання Під час паузи кладіть приладдя на окрему підставку, не залишаючи ручку над сусідньою конфоркою або робочу частину на гарячому бортику посуду. Після користування очистьте місце переходу робочої частини в ручку й дайте виробу висохнути. У шухляді тримайте лопатку окремо від гострих ножів. Купити цю кухонну лопатку можна у магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29, або онлайн
У наявності
Вуглецева сталь Форми для випікання
Квадратна форма для випікання Ardesto Golden Brown AR2403R, 21,9 × 21,9 × 7,9 см, червоно-коричнева
Квадратна форма для випікання Ardesto Golden Brown AR2403R має високий корпус розміром 21,9 × 21,9 × 7,9 см, тож залишає місце для шарів запіканки або тіста, що піднімається. Висота борту сама по собі не означає, що звичну кількість продуктів можна подвоїти: спочатку звірте розмір посуду та товщину шару з рецептом. Наповнення форми Якщо складаєте овочеву запіканку, розподіляйте кожен шар рівномірно до країв, не залишаючи гірку посередині. Біля заокруглених кутів також має бути начинка. Для тіста з розпушенням збережіть передбачений рецептом запас до борту. Зміна глибини шару впливає на приготування середини, тому більшу порцію краще готувати за відповідним рецептом, а не орієнтуватися лише на вільне місце в чаші. Матеріал і конструкція Корпус виготовлено з вуглецевої сталі, покритої емаллю з антипригарними властивостями. Усередині форма коричнева, зовні — червона; на дні є тиснений напис ARDESTO. Це суцільна чаша без замка та окремих ручок. Гарячий посуд беріть сухими прихватками з протилежних боків і ставте на термостійку підставку. Пиріг нарізайте після перенесення на блюдо, а порції запіканки відділяйте лопаткою без гострого металевого краю. Догляд Після охолодження розмочіть залишки страви, особливо біля кутів, і очистьте поверхню м’якою губкою. Не зішкрібайте приставле металевим ножем: антипригарний шар потребує дбайливого поводження і під час подавання, і під час миття. Просушіть форму перед зберіганням. Якщо складаєте її з іншим посудом, прокладіть між поверхнями м’яку серветку, щоб захистити емаль від тертя. Оберіть цю форму в магазині «Посудна Лавка» у Звягелі або замовте онлайн для випікання у глибокій квадратній формі, яку зручно ділити на прямокутні порції
У наявності
20 смНержавіюча сталь Кухонні ножі
Кухарський ніж Lessner Easy Cook 77861-3, лезо 20 см
Кухарський ніж Lessner Easy Cook 77861-3 з лезом 20 см призначений для основних операцій на обробній дошці. Ним можна шинкувати овочі, подрібнювати зелень і нарізати м’ясо без кісток перед смаженням або тушкуванням. Широке лезо дає простір для роботи з більшими продуктами, ніж короткий ніж для чищення. Лезо Клинок виготовлений із нержавіючої сталі. Його задня частина широка, а верхній і нижній контури поступово сходяться до загостреного кінчика. Різальна кромка гладка, без зубців, із плавним підйомом у передній частині. На сріблястій поверхні нанесено назву Lessner. Ручка Ручка пластикова, чорна, з трьома видимими заклепками на бічній накладці. Перед лезом є металева перехідна частина, а задній кінець ручки округлений і звужений. Контраст сріблястих кріплень і чорного пластику повторює оформлення інших ножів Easy Cook. Використання Для нарізання добирайте дошку й залишайте достатньо вільного місця для довгого клинка. Шеф-ножем не слід підважувати тверді предмети або рубати великі кістки. Під час зберігання захищайте різальну крайку від контакту з іншим металевим приладдям. Догляд Якщо очищуєте ніж вручну, видаліть залишки їжі з обох боків леза та зони біля ручки, сполосніть і витріть насухо. Не залишайте його непомітним серед іншого посуду в мийці. Кухарський ніж Lessner Easy Cook 77861-3 обирайте з доставкою у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
20 × 30 × 1,2 смПластик Обробні дошки
Дошка обробна Ringel Main RG-5117/7, 20 × 30 × 1,2 см
Дошка обробна Ringel Main RG-5117/7, 20 × 30 × 1,2 см поєднує прямокутну форму з декоративною робочою поверхнею. На світлому тлі розташовані різнокольорові стилізовані листочки, ягоди та жолуді. Малюнок займає основну площину, а краї та отвір для руки обведені світлим бортиком. Матеріал і використання Це пластикова дошка для підготовки інгредієнтів до щоденних страв. На ній можна нарізати овочі для салату, фрукти або продукти для бутербродів. Обидві сторони придатні до роботи: один бік має рослинний малюнок, інший — однотонну світлу поверхню. Таке оформлення допомагає розрізняти сторони, але не замінює очищення між різними продуктами. Особливо важливо мити дошку після сирого м’яса чи риби, перш ніж нарізати готову їжу. Конструкція Видовжений отвір розташований біля короткого краю. За нього зручно брати дошку, а після миття її можна підвісити на гачок, що підходить за розміром. Зазначені габарити охоплюють увесь виріб, з рамкою та ручкою. Країна виробництва — Китай. Догляд Очищуйте її вручну та просушуйте перед зберіганням. Для звичайного догляду достатньо м’якої губки, води й неагресивного засобу для кухонного посуду; абразивне чищення декоративної поверхні краще не застосовувати. Залишайте частину площини вільною для руху ножа, а готову нарізку перекладайте в окремий посуд. Обирайте обробну дошку у магазині «Посудна Лавка» у Звягелі, вул. Шевченка, 29, або з доставкою
У наявності
Силікон Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Велика силіконова лопатка A-Plus 1953G (APL1953G), 28 см
Велика силіконова лопатка A-Plus 1953G (APL1953G), 28 см призначена для роботи з тістом, кремами та м’якими продуктами. Нею зручно перемішувати суміші, збирати їх зі стінок посудини та розподіляти по поверхні. Гнучка робоча частина допомагає працювати з вмістом миски без жорсткого металевого краю. Силікон і прозора ручка Робочу частину виготовлено із силікону, ручку — із прозорого пластику. На кінці ручки є отвір для підвішування. Після роботи залишки суміші легко прибрати з гладкої робочої частини. Перекладання крему та догляд Для перекладання крему або тіста беріть порції, які утримуються на широкій робочій частині, і переносьте їх над посудом. Перед вибором співвіднесіть довжину 28 см із глибиною мисок та місцем у шухляді. Після використання очистіть обидва боки голівки й з’єднання з ручкою, сполосніть і висушіть інструмент. Для ручного догляду підійде м’яка губка; грубі абразиви не потрібні. Лопатка продається поштучно. Зберігання й обмеження Під час зберігання не затискайте голівку важкими приладами. Не залишайте лопатку на гарячій конфорці або біля відкритого полум’я: вона призначена для роботи в руках, а не як підставка для гарячого посуду. Велику спатулу A-Plus 1953G обирайте у магазині «Посудна Лавка» з доставкою або в Звягелі, вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 26 смВис. 10 см4,2 л Салатники та миски
Миска з нержавіючої сталі Empire «Френч» 2111-E, 4,2 л, Ø 26 см
Миска з нержавіючої сталі Empire «Френч» 2111-E, 4,2 л, Ø 26 см має об’єм 4,2 л і зовнішній діаметр 26 см. У ній можна перемішати овочевий салат або підготувати тісто й начинку для випічки. Висота — 10 см. Розміри Внутрішній діаметр чаші становить 24 см, а діаметр нижньої частини — 12 см. Круглий корпус розширюється догори й має виразний верхній край, який зручно притримувати під час роботи. Сумісність та походження Миска допускає зберігання в холодильнику та миття в посудомийній машині. Виріб серії «Френч» виготовлений в Індії. Використання Для тіста й начинок використовуйте лопатку з гладким краєм, щоб знімати суміш зі стінок без різких рухів. Залишайте запас місця до бортика: перемішувати продукт у повністю наповненій чаші незручно. Догляд Перед перенесенням витріть зовнішню поверхню й підтримуйте миску знизу. Для ручного догляду достатньо м’якої губки та засобу для посуду; грубі абразиви можуть залишити сліди на сталі. Після очищення добре висушіть край і дно. Якщо складаєте миски одна в одну, робіть це без ударів і сильного притискання. Миску «Френч» 2111-E для тіста й начинки оберіть онлайн у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
Вис. 5,5 смØ 13 см0,4 л Сита, друшляки та лійки
Сито Empire нержавіюче з жовтою ручкою, Ø 13 см, 2001-E
Сито Empire Моно нержавіюче з жовтою ручкою, Ø 13 см, 2001-E призначене для просіювання борошна, цукрової пудри та какао, а також для проціджування рідин. Робоча частина діаметром 13 см підходить для підготовки невеликих порцій інгредієнтів: наприклад, для посипання десерту пудрою або какао. Дрібна сітка пропускає рідину та дрібні частинки, затримуючи більші частинки й грудочки. Матеріали та конструкція Кругла сітчаста чаша та її обідок виготовлені з нержавіючої сталі. Ручка виготовлена з жовтого пластику. На її кінці є отвір, за який сито можна підвісити на відповідний гачок. Дві невеликі металеві петлі на протилежному боці обідка допомагають розмістити його над посудом відповідного розміру. Розміри Висота чаші становить 5,5 см, її об’єм — 0,4 л. Загальна довжина сита з ручкою дорівнює 27 см. Ручка має довжину 14 см і ширину 2,5 см. Догляд Залишки борошна чи інших сухих інгредієнтів слід видалити із сітки після роботи, а вимитому ситу дати висохнути. Модель Моно 2001 виготовлена в Китаї та постачається в целофановому пакеті. Використання Притримуйте ручку під час наповнення, навіть коли петлі спираються на миску. Додавайте сухі інгредієнти невеликими порціями, а рідину наливайте поступово, даючи їй час пройти крізь сітку. Сито Empire 2001 можна мити в посудомийній машині. Обирайте сито для просіювання у магазині «Посудна Лавка», Звягель, вул. Шевченка, 29, або онлайн
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →