Тонкі млинці на сковорідці: домашній рецепт
Доповнено:
Варіант домашнього рецепта тонких млинців. Консистенцію тіста можна змінити невеликою кількістю молока або борошна; перший млинець допоможе налаштувати нагрівання й товщину шару.
Інгредієнти
- Молоко — 500 мл.
- Яйця — 2 шт.
- Пшеничне борошно — 200 г.
- Олія — 2 ст. л.; цукор — 1 ст. л.; сіль — дрібка.
Як приготувати
- Змішайте яйця, цукор і сіль у мисці.
- Поступово введіть молоко та борошно, розмішуючи вінчиком до однорідності. Додайте олію.
- Розігрійте сковорідку за інструкцією виробника, за потреби злегка змастіть її.
- Наливайте тонкий шар тіста й обсмажуйте з обох боків до готовності, перевертаючи лопаткою.
Який посуд зручний
Для млинців корисна сковорідка з невисоким бортом, миска достатнього об’єму, вінчик і лопатка, дозволена для її покриття. Порівняйте діаметри сковорідок перед вибором.
Що перевірити перед покупкою
- Розмір робочого дна й сумісність із плитою.
- Яке приладдя дозволене для покриття.
- Чи зручно перевертати млинець через борт.
Перегляньте сковорідки для щоденних страв.
Перший млинець як маленька проба
Не поспішайте наливати повну сковорідку тіста. На першій невеликій порції перевірте, чи зручно розподіляється суміш і чи підходить кількість тіста для вашого діаметра. Запишіть розмір ополоника або позначте звичну порцію. Коли вдала кількість знайдена, наступні млинці легше робити однаковими. Режим нагрівання узгоджуйте з інструкціями плити й сковорідки.
Як організувати місце біля плити
Поставте поруч миску з тістом, підставку для ополоника й тарілку для готових млинців. Лопатку підберіть під покриття сковорідки та перевірте, чи зручно нею підхоплювати край. Якщо працюєте двома сковорідками різного розміру, порції тіста також можуть відрізнятися — не варто оцінювати обидві за однією міркою.
У посуді для смаження порівнюйте робоче дно й вагу, а не лише назву моделі. До родинного рецепта корисно дописати діаметр своєї сковорідки: наступному поколінню буде простіше повторити знайомий тонкий млинець.
Що подивитися в каталозі
Сковорідки саме для одного тонкого млинця; без гриля, сотейників і порційних заглиблень.
Актуальні товари з фото й ціною.
Ø 22 смІндукціяКований алюміній Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Ringel Chili RG-1101-22/p, 22 см
Сковорідка для млинців Ringel Chili RG-1101-22/p діаметром 22 см має низький борт заввишки 1,5 см. Пательня постачається без кришки. Кований алюмінієвий корпус має антипригарне покриття. Сковорідка сумісна з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Ручка та утримання Незнімна ручка з бакеліту доповнена покриттям Soft-touch для зручного утримання. Дозування олії На внутрішній поверхні сковорідки є мірна позначка для олії на 5 мл. Вона допомагає відміряти потрібну кількість без окремої мірної ложки. Сумісність Для невеликої млинцевої пательні добирайте конфорку за діаметром дна. На скляній панелі піднімайте посуд, якщо потрібно його переставити. Догляд і використання Після готування сковороді дають охолонути, а потім очищують її вручну м’якою губкою. Миття в посудомийній машині не рекомендоване. Не використовують жорстких щіток і абразивних порошків, уникають перегрівання та різких перепадів температур. Якщо посуд складають один в один, між поверхнями кладуть м’яку прокладку. Для перемішування зручні дерев’яні, силіконові або нейлонові лопатки. Низький борт сковорідки зручний для наливання тіста й підведення лопатки під тонкий млинець. Млинцеву сковорідку Ringel Chili RG-1101-22/p на 22 см можна замовити онлайн у «Посудній Лавці» або в крамниці у Звягелі на вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 22 смІндукціяАнтипригарне Non Stick Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Ringel Pepperoni RG-1146-22/p, 22 см
Сковорідка для млинців Ringel Pepperoni RG-1146-22/p, 22 см призначена для тонких млинців і налисників. Низький борт заввишки 1,5 см залишає вільний доступ лопаткою та допомагає перевертати готовий млинець. До комплекту кришка не входить. Корпус із кованого алюмінію завтовшки 3 мм має антипригарне покриття Non Stick. Сковорідка сумісна з газовими, електричними, галогенними, склокерамічними та індукційними плитами. Матеріали та ручка Чорна робоча поверхня поєднана з червоною бакелітовою ручкою, вкритою Soft-touch. Ручка незнімна; на кінці є отвір для підвішування. Дозування олії На внутрішній поверхні сковорідки розміщена позначка для дозування олії на 5 мл. Вона дає змогу орієнтуватися в кількості олії перед приготуванням. Дно обладнане металевим диском. Сумісність Ставте пательню по центру конфорки, підібраної за діаметром дна. Після охолодження вимийте пательню вручну м’якою губкою; миття в посудомийній машині не рекомендоване. Догляд і використання Перед зберіганням ретельно висушіть посуд і зону кріплення ручки. Якщо ставите сковорідки одну в одну, розділяйте робочі поверхні м’якою прокладкою, щоб вони не терлися. Готові продукти перекладайте на окрему тарілку й нарізайте вже поза сковорідкою. Розташовуйте ручку так, щоб не зачепити її, працюючи поряд із плитою. Для перенесення гарячого посуду користуйтеся сухою прихваткою, особливо після тривалого нагрівання. Для прибирання присохлих залишків спочатку розмочіть їх теплою водою, а потім обережно видаліть м’якою губкою без абразивного тертя. До миття дайте корпусу охолонути природно. Під час очищення приділіть увагу всьому невисокому бортику сковорідки, де після приготування можуть залишатися тонкі сліди тіста. Млинцеву сковорідку Ringel Pepperoni RG-1146-22/p на 22 см можна купити онлайн у «Посудній Лавці» або в крамниці у Звягелі на вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 23 смXylan PlusАлюміній Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Con Brio CB-2319, 23 см
Сковорідка для млинців Con Brio CB-2319 діаметром 23 см призначена для тонких млинців. Бортик заввишки 1,8 см допомагає підхопити млинець лопаткою, а антипригарне покриття Xylan Plus полегшує відділення тіста. Сумісна з газовими, електричними, склокерамічними та галогенними плитами; не підходить для індукційних плит. Конструкція та використання Ручка бакелітова, з нековзною поверхнею. Низький борт не розрахований на страви з великою кількістю рідини. Щоб берегти покриття, обирайте лопатку без гострих країв і перекладайте готові млинці на тарілку перед нарізанням. Штампований алюмінієвий корпус проводить тепло по дну, а відкритий край залишає місце для лопатки з будь-якого боку. Наливайте тісто невеликою порцією й розподіляйте його плавним нахилом ручки, не допускаючи переливання через бортик. Догляд і зберігання Перед першим готуванням вимийте посуд і висушіть. Не залишайте порожню сковорідку надовго на сильному нагріванні. Перед ручним очищенням дайте їй охолонути; засохле тісто розмочіть і зніміть м’якою губкою, без металевої мочалки. Після ополіскування витріть корпус і місце кріплення ручки. Отвір на ручці можна використати для зберігання на гачку. Якщо складаєте пательні в стос, відокремлюйте покриття від дна сусіднього посуду м’якою прокладкою. Для домашніх налисників замовляйте млинцеву пательню Con Brio CB-2319 з доставкою у магазині «Посудна Лавка»
У наявності
Ø 22 смІндукціяАнтипригарне Marble Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Ringel Pesto RG-1137-22 p, 22 см
Сковорідка для млинців Ringel Pesto RG-1137-22 p, 22 см призначена для тонких млинців та інших пласких порційних страв. Низький борт 1,5 см дозволяє зручно підвести лопатку й перенести готовий млинець на тарілку. Розміри й матеріали Діаметр 22 см, кований алюміній завтовшки 3,2 мм. Антипригарне покриття Marble всередині, матове силіконове зовні. Сталевий індукційний диск у дні. Позначки дозування олії 5 і 10 мл. Незнімна бакелітова ручка з Soft-touch. Кришка відсутня в комплекті. Олія та ручка Позначки дозування відповідають 5 і 10 мл олії, допомагаючи контролювати її кількість перед приготуванням. Незнімна бакелітова ручка з м’яким на дотик Soft-touch-покриттям зручна для утримання сковороди, коли потрібно розподілити тісто по робочій поверхні. Сумісність із плитами Pesto підходить для індукційних, газових, електричних, галогенних і склокерамічних плит. Кришка не входить до комплекту. Догляд за покриттям Для перевертання рекомендовано силіконову, дерев’яну або нейлонову лопатку. Не розрізайте їжу ножем у сковороді. Після охолодження мийте вручну м’якою губкою, без абразивів та різких температурних перепадів. Миття в посудомийній машині не рекомендується; при зберіганні стопкою захищайте покриття м’яким роздільником. Замовте млинцеву сковорідку Ringel Pesto RG-1137-22 p онлайн у магазині «Посудна Лавка» з доставкою. Обирайте пательню для млинців на індукції та інших плитах із низьким бортом для перевертання
У наявності
Ø 24 смІндукціяАнтипригарне Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Lessner Home Line 88378-24P, 24 см
Сковорідка для млинців Lessner Home Line 88378-24P має діаметр 24 см. Алюмінієвий корпус оснащений антипригарним покриттям, яке допомагає зменшити прилипання тіста. На ній зручно готувати млинці для налисників, рулетиків із начинкою або подавання зі сметаною, варенням чи фруктами. Підходить для газових, електричних, склокерамічних та індукційних плит. Конструкція та комплектація Низькі бортики залишають відкритий доступ до краю млинця. Його можна підчепити лопаткою, перевернути та зняти на тарілку без високої стінки, яка заважає руху інструмента. Поверхня кругла й без окремих секцій, тому підходить як для одного великого млинця, так і для кількох менших панкейків. Чорна бакелітова ручка має отвір для підвішування. До комплекту входить одна пательня без кришки. Використання Щоб не пошкоджувати робочу поверхню під час подавання, перекладайте готову страву на тарілку перед нарізанням; гострий ніж не варто використовувати безпосередньо по антипригарному шару. Догляд і зберігання Перед ручним миттям дайте корпусу поступово охолонути. Засохле тісто розмочіть та приберіть м’якою губкою, не застосовуючи металеву мочалку. Після ополіскування висушіть також стик ручки з чашею. Для зберігання у стосі відокремлюйте покриття м’якою прокладкою. Чорну млинцеву пательню Lessner Home Line на 24 см замовляйте онлайн або в магазині «Посудна Лавка», Звягель, вул. Шевченка, 29
У наявності
Ø 26 смІндукціяАнтипригарне Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для фігурних млинців Maestro MR-1222-A Heart, 26 см
Сковорідка для фігурних млинців Maestro MR-1222-A Heart діаметром 26 см призначена для порційних млинців та оладок у формі серця. На круглій робочій поверхні розташовано шість окремих заглиблень: тісто можна розподілити між ними й отримати фігурні порції для сніданку або десертного подавання. Матеріали та конструкція Корпус виготовлений з алюмінію та має антипригарне покриття. Червоне зовнішнє оформлення поєднується з темною внутрішньою поверхнею. Бакелітова ручка має отвір для підвішування. Сумісність та комплектація Сковорідка для панкейків сумісна з газовими, електричними, склокерамічними, галогенними та індукційними плитами. Кришка до комплекту не входить. Млинці можна подати з ягодами чи варенням. Використання та догляд Наливайте тісто окремо в кожне серцеподібне заглиблення, залишаючи його краї видимими. Для перевертання використовуйте невелику лопатку без гострих країв. Після охолодження приділіть увагу кутам і вигинам секцій, де можуть залишатися частинки тіста; не вишкрібайте їх ножем. Перед зберіганням висушіть робочу поверхню. Перед ручним миттям дайте алюмінієвому корпусу охолонути природно, а засохле тісто розмочіть теплою водою. Під час ручного очищення промивайте не лише дно секцій, а й заглиблені вигини біля їхніх країв. Замовляйте сковорідку для млинців Maestro MR-1222-A Heart у магазині «Посудна Лавка», Звягель, вул. Шевченка, 29, або онлайн
У наявності
Підібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →