Товар на зображенні: Мілка тарілка Interos White Diamond LNP95, № 9,5, 24 см, біла
Товар на зображенні: Сковорідка для млинців Kamille Marble KM-0619MR, 22 см
Товар на зображенні: Лопатка Lessner Sky Blue 10306, силіконова з прорізами, 32 см
Натисніть точку на зображенні, щоб переглянути товар і поточну ціну. Добірка товарів також є під статтею.
Зображення має інформаційний характер
Гречані млинці з грибами та цибулею
Гречані млинці з грибами готуємо із суміші двох видів борошна: гречане дає смак, а пшеничне допомагає тонкому млинцю триматися під час перевертання. Начинку варто підсмажити до випаровування рідини. Тоді складені трикутники залишаться акуратними, а не розмокнуть, поки вся родина збереться до столу.
Порції, час і посуд
8 невеликих млинців. Підготовка — близько 15 хв; приготування — близько 30 хв. Відпочинок або охолодження — щонайменше 15 хв. Загальний орієнтир — 60 хв. Час залежить від продуктів і техніки.
Потрібні млинцева сковорідка близько 22 см, друга сковорідка для начинки, миска, вінчик і тонка лопатка. Для більшого діаметра вихід буде меншим. Цей рецепт містить пшеничне борошно й не є безглютеновим.
Інгредієнти
- Гречане борошно — 80 г
- Пшеничне борошно — 80 г
- Молоко — 350 мл
- Яйця — 2 шт.
- Олія — 1 ст. л. у тісто й 1½ ст. л. для начинки
- Печериці — 350 г
- Цибуля — 1 шт.
- Кріп — 10 г
- Сіль — ¼ ч. л. у тісто та за смаком у начинку
- Перець — за смаком
- Вода — 1–3 ст. л., за потреби для тіста
Як приготувати
- Перемішайте яйця, половину молока й сіль. Додайте обидва види борошна, розмішайте до зникнення грудочок. Введіть решту молока й ложку олії. Залиште тісто на 15 хвилин.
- Наріжте цибулю й печериці. На олії готуйте цибулю 5–6 хвилин, потім додайте гриби частинами. Обсмажуйте до готовності та випаровування вологи. Посоліть, поперчіть, додайте кріп.
- Перемішайте тісто після відпочинку. Якщо воно загусло й важко розтікається, додавайте воду по ложці. Прогрійте млинцеву сковорідку та змастіть за потреби відповідно до її інструкції.
- Налийте невелику порцію, розподіліть тонким шаром. Готуйте до матової поверхні й країв, що відходять, приблизно 1–2 хвилини. Переверніть лопаткою й допечіть близько хвилини. Перевірте перший млинець: сирого тіста не має бути.
- Спечіть решту, перемішуючи тісто між порціями. Розкладіть начинку, складіть млинці трикутниками. За бажанням коротко прогрійте складені млинці на слабкому вогні й подавайте.
Навіщо тісту відпочинок
Борошно вбирає рідину поступово. Після 15 хвилин консистенцію простіше оцінити й підправити. Занадто раннє додавання великої кількості води може зробити перші млинці крихкими.
Начинка має бути готовою до складання
Після додавання солі гриби можуть віддати ще трохи соку. Дайте йому випаруватися до перекладання на млинці. Замість товстої гірки розподіляйте начинку помірним шаром: так млинець легше скласти.
Чому перший млинець рветься?
Перевірте, чи схопилася верхня поверхня, перш ніж перевертати. Зменште порцію тіста, відрегулюйте нагрівання й проведіть лопаткою під усією серединою. Не додавайте багато борошна після єдиної невдалої спроби.
Посуд і приладдя до цієї теми
Перегляньте ширші добірки: Тарілки; Сковорідки, сотейники та воки; Лопатки, ложки, черпаки та щипці.
Замовляйте потрібні речі онлайн у «Посудній Лавці» або завітайте до крамниці у Звягелі, щоб обрати їх наживо.
Що ще почитати
Моделі, комплектацію, фото та наявність для добірки звірено 20.10.2026. Актуальний стан товару дивіться в його картці.
Що подивитися в каталозі
На ілюстрації показано: Мілка тарілка Interos White Diamond LNP95, № 9,5, 24 см, біла; Сковорідка для млинців Kamille Marble KM-0619MR, 22 см; Лопатка Lessner Sky Blue 10306, силіконова з прорізами, 32 см. Це окремі товарні позиції; склад наборів і сумісність перевіряйте у картках. Нижче — ці товари й доречні альтернативи. Поточні ціни та наявність оновлюються з каталогу.
Актуальні товари з фото й ціною.
Тарілки
Мілка тарілка Interos White Diamond LNP95, № 9,5, 24 см, біла
Код: 58681953
Мілка тарілка Interos White Diamond LNP95 діаметром 24 см призначена для основної страви з гарніром, овочів або закусок. Біла склокерамічна модель має круглу форму та рельєфне оформлення краю. Номінальний номер розміру — 9,5. Діаметр 24 см зручний для обідньої порції з кількох складників. Основну страву можна розмістити ближче до центру, а гарнір і овочі викласти поруч. Мілкий профіль залишає їжу відкритою для зручного користування виделкою; край допомагає візуально обрамити подавання. У White Diamond декоративність створюється геометричною фактурою білого бортика. Центральна поверхня спокійна, без кольорового принта, тому увага залишається на страві. Якщо викладати їжу з невеликим відступом від зовнішнього краю, рельєф залишатиметься помітним і підтримуватиме охайний вигляд столу. Тарілка виготовлена зі склокераміки. Однотонне виконання дозволяє поєднувати її з різними чашками, салатниками та склянками. Вона доречна як для повсякденного сніданку чи обіду, так і для сервірування з кількома послідовно поданими стравами, де кожній страві відводять окремий предмет посуду. LNP95 продається поштучно, тому можна добрати потрібну кількість обідніх тарілок до вже наявного набору. Під час вибору місця враховуйте повний діаметр 24 см: поряд мають зручно розміститися столове приладдя, серветка й напій. Білий колір і рельєфний край дозволяють змінювати оформлення столу залежно від нагоди, використовуючи ту саму тарілку з нейтральним текстилем або яскравими акцентами. Модель LNP95 допоможе точно підібрати потрібний формат у серії
У наявності
Переглянути товар
Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Kamille Marble KM-0619MR, 22 см
Код: 39650846
Kamille Marble KM-0619MR — сковорідка для млинців діаметром 22 см. Низький борт заввишки 2 см полегшує доступ лопаткою до країв тонкого тіста під час перевертання. Алюмінієвий корпус має мармурове антипригарне покриття. Воно зменшує прилипання тіста до робочої поверхні й полегшує виймання млинця. Довга ручка дозволяє нахиляти сковорідку для розподілу тіста; на її кінці є отвір для підвішування. Модель призначена для тонких млинців, панкейків, омлетів і тортильї. Кришки до комплекту не включено. Сковорідка сумісна з усіма основними типами плит: газовими, електричними, склокерамічними та індукційними. Її можна мити в посудомийній машині. Перед першим приготуванням зніміть пакування, вимийте посуд м’якою губкою і висушіть. Перемішуйте продукти лопаткою без гострих країв, а готову страву нарізайте вже на окремій тарілці. Перед очищенням дайте корпусу охолонути природно. Присохлі залишки спочатку розмочіть, а потім видаліть без металевих щіток та абразивного порошку. Перед зберіганням просушіть посуд і місце кріплення ручки. Якщо складаєте сковорідки одна в одну, розділяйте робочі поверхні м’якою прокладкою. Розташовуйте довгу ручку так, щоб не зачепити її під час роботи поруч із плитою; за потреби користуйтеся прихваткою
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Лопатка Lessner Sky Blue 10306, силіконова з прорізами, 32 см
Код: 01439278
Лопатка Lessner Sky Blue 10306 завдовжки 32 см призначена для перевертання й перекладання продуктів під час приготування. Широка робоча частина має видовжені прорізи, крізь які може стекти зайва рідина або олія. Вона допомагає підхоплювати порції та подавати їх у тарілку. Модель виготовлена із силікону й виконана в синьому кольорі серії Sky Blue. Робоча частина плавно переходить у довгу ручку, на кінці якої є отвір для підвішування. Лопатку можна розмістити на гачку разом з ополоником, ложкою та іншими інструментами для щоденного готування. Суцільний профіль ручки та прорізана робоча поверхня зручні для очищення від залишків страви. Купити силіконову лопатку Lessner Sky Blue 10306 у Посудній Лавці можна для домашньої кухні й подавання готових порцій
У наявності
Переглянути товар
Сковорідки, сотейники та воки
Сковорідка для млинців Kamille Marble KM-0625MR, 28 см
Код: 48923833
Kamille Marble KM-0625MR — велика сковорода для млинців діаметром 28 см. Низький борт заввишки 2 см дає зручний доступ до країв млинця під час перевертання, а кругла поверхня підходить для великої порції тонкого тіста. Корпус виготовлений з алюмінію та має мармурове антипригарне покриття. Довга бакелітова ручка дозволяє утримувати й нахиляти сковороду під час розподілу тіста. На кінці ручки є отвір для підвішування. Кришка в комплект не входить. Сковорода підходить для газових, електричних, склокерамічних та індукційних плит. Модель можна мити в посудомийній машині. Посуд постачається в картонному пакуванні; для зберігання також можна скористатися отвором у ручці. Перед першим приготуванням зніміть пакування, вимийте посуд м’якою губкою і висушіть. Перемішуйте продукти лопаткою без гострих країв, а готову страву нарізайте вже на окремій тарілці. Перед очищенням дайте корпусу охолонути природно. Присохлі залишки спочатку розмочіть, а потім видаліть без металевих щіток та абразивного порошку. Перед зберіганням просушіть посуд і місце кріплення ручки. Якщо складаєте сковорідки одна в одну, розділяйте робочі поверхні м’якою прокладкою. Розташовуйте довгу ручку так, щоб не зачепити її під час роботи поруч із плитою; за потреби користуйтеся прихваткою
У наявності
Переглянути товар
Тарілки
Мілка тарілка Lumines Кристал White ZSP100, № 10, 25 см, біла
Код: 58691198
Мілка тарілка Lumines «Кристал White» ZSP100 діаметром 25 см підходить для основної страви з гарніром. Біла кругла модель має рівний край і стриману фактуру бортика. Номінальний розмір №10 зручний, коли для подавання потрібна простора обідня тарілка. Поверхня діаметром 25 см дозволяє розташувати їжу кількома окремими групами. Основну страву можна викласти ближче до середини, залишивши місце для гарніру, овочів або невеликої кількості соусу. Мілкий профіль доречний для порцій, які їдять виделкою та ножем, а вільний зовнішній край підтримує охайний вигляд. Рівний контур робить форму лаконічною. Фактурне оформлення білого краю помітне зблизька, але не створює яскравого кольорового акценту. На такому тлі виразно виглядають зелень, овочі та інші складники страви, тому подавання можна оформити без додаткового декору на столі. ZSP100 можна поєднати з гладкими білими чашками, прозорими склянками та однотонними салатниками. Вона доречна для щоденного обіду, сімейної вечері або сервірування гостей. Нейтральний колір дозволяє змінювати серветки й скатертину, зберігаючи той самий комплект основного посуду. У позиції представлена одна тарілка. Діаметр 25 см допомагає оцінити місце на столі й підібрати до неї менший посуд для закуски або десерту. Під час добору предметів серії звертайте увагу на модель ZSP100: вона позначає цей мілкий обідній формат. «Кристал White» стане в пригоді, коли потрібні велика світла поверхня для страви, кругла форма та спокійне оформлення з рівним краєм
У наявності
Переглянути товар
Лопатки, ложки, черпаки та щипці
Лопатка нейлонова Vinzer Turner, 50210
Код: 06502102
Лопатка Vinzer Turner 50210 призначена для перевертання їжі під час приготування та перекладання готових порцій на тарілку. Широка суцільна робоча частина підтримує продукт знизу: нею зручно підхоплювати млинці, оладки та інші порційні страви. У лопатці немає прорізів, тому під час перенесення вона утримує порцію на всій площі робочої поверхні. Нейлонова робоча частина поєднана з ручкою з нержавіючої сталі FERRINOX 18/10. Між ручкою та пласкою частиною є вигнута шийка: цей перехід допомагає підводити край під продукт, тримаючи ручку вище поверхні посуду. Темна робоча частина та срібляста ручка мають різну фактуру; на металі нанесено назву VINZER. Габарити моделі становлять 32 × 9 × 5 см. Перед вибором варто співвіднести ширину лопатки з посудом і розміром порцій, які ви зазвичай готуєте. Для акуратного перевертання підведіть робочу частину під середину порції та підтримуйте її рівно; для крихких страв особливо важливо не піднімати продукт лише за край. Лопатка належить до Graphite Collection. Це окремий ручний кухонний інструмент, який можна використовувати і біля плити, і під час подавання готової страви. Виробник дозволяє мити модель у посудомийній машині. Після миття дайте їй висохнути перед зберіганням
У наявності
Переглянути товарПідібрати посуд, порівняти моделі чи перерахувати порції та розмір форми →